[发明专利]一种黑枸杞保健饮料的配方及其制备方法

权利要求书

1.一种黑枸杞保健饮料，其特征在于由以下组分配制而成，以重量百分比计：

余量为水或者为水与其它清热解毒组分。

2.根据权利要求1所述的黑枸杞保健饮料，其特征在于由以下组分配制而成，以重量百分比计：

3.根据权利要求2所述的黑枸杞保健饮料，其特征在于由以下组分配制而成，以重量百分比计：

4.根据权利要求3所述的黑枸杞保健饮料，其特征在于由以下组分配制而成，以重量百分比计：

5.根据权利要求1所述的黑枸杞保健饮料，其特征在于：所述黑枸杞冻干粉为采用黑枸杞鲜果真空冷冻干燥，然后迅速打粉，得到的30-50目的小颗粒状粉末。

6.根据权利要求1所述的黑枸杞保健饮料，其特征在于：所述低聚果糖为蔗果三糖，其甜度为蔗糖的30％，所述葡萄糖粉甜度为蔗糖的74％。

7.根据权利要求1所述的黑枸杞保健饮料，其特征在于：所述酸枣仁采用酸枣仁粉，将酸枣仁打粉后过80目筛得到。

8.根据权利要求1所述的黑枸杞保健饮料，其特征在于：所述山楂原浆用新鲜山楂果肉加部分水打浆得到或者是用新鲜山楂果肉打浆得到；所述菊花提取物为杭白菊提取物。

9.根据权利要求2所述的黑枸杞保健饮料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

(一)、采集新鲜黑枸杞，洗净，晾干，将新鲜黑枸杞放置到-20摄氏度的冷库中冷冻5-8个小时；

(二)、将冻实的黑枸杞取出，迅速放至真空冷干机中真空干燥24小时；

(三)、将干燥过的黑枸杞从真空冷干机取出，迅速打粉，形成30-50目的小颗粒状粉末；

(四)、分别加入按上述比例的低聚果糖，葡萄糖粉和酸枣仁粉以及果胶，搅拌均匀,加总水量的一部分水,剪切搅拌均匀；加入山楂原浆,剪切搅拌均匀；加入菊花提取液，剪切搅拌均匀；加入金银花提取液，搅拌均匀；加入茶多酚，搅拌均匀；加入剩余水,定容至100％，搅拌均匀；得到黑枸杞保健饮料。

10.根据权利要求9所述的黑枸杞保健饮料的制备方法，其特征在于：在步骤(三)中，从真空冷干机取出的黑枸杞的水分含量为1-5％，取出后应立即进行打粉，若解冻或部分解冻后再打粉则会吸收空气中的水分而影响效果。