[发明专利]一种含有刺梨的功能性饮料及其制备方法

说明书

本发明涉及一种含有刺梨的功能性饮料及其制备方法，属于刺梨食品深加工技术领域。所述含有刺梨的功能性饮料由如下重量份的原料组成：刺梨原汁25‑35份，白砂糖5‑7份，果脯糖浆5‑7份，DL‑苹果酸5‑8份，柠檬酸0.8‑1份，山梨酸钾0.8‑1份，纯净水60‑90份和明胶0.003‑0.004份。本发明含有刺梨的功能性饮料，产品香味独特，清澈透明，气味清香，酸甜可口，且饮料中所含营养价值高，富含各种维生素和氨基酸及微量元素，尤其是维生素C含量丰富，所用原料无需添加任何激素和对人体有害的化学成分，长期饮用能够调节体液平衡，提高耐缺氧能力，改善肠道功能，抗氧化，提高人体免疫力，美容养颜，调节女性内分泌。

技术领域

本发明涉及一种含有刺梨的功能性饮料及其制备方法,属于刺梨深加工技术领域。

背景技术

功能饮料是指通过调整饮料中营养素的成分和含量比例，在一定程度上调节人体功能的饮料。据有关资料对功能性饮料的分类，认为广义的功能饮料分为：多糖饮料、维生素饮料、矿物质饮料、运动平衡类饮料、益生菌和益生原饮料和低能量饮料。

多糖饮料：大多指含有膳食纤维的饮料，可以调节肠胃。一般在饭前或饭后喝，能帮助消化，排除体内毒素。便秘的人长期饮用，可慢慢调节肠道，缓解和治疗便秘。

维生素饮料：能补充身体所需多种营养成分。维生素饮料除了补充人体所需的维生素外，其中的抗氧化成分还能清除体内垃圾，起到抗衰老的作用。这类饮料适合所有人。

矿物质饮料：与维生素饮料功能相似，用于补充人体所需的铁、锌、钙等各种矿物质元素，增强人体免疫功能和身体素质，改善骨质疏松，有效抗疲劳。适合容易疲劳的成人，儿童不宜。

运动平衡类饮料：能降低消耗，恢复活力。大多含有大量对人体有益的蛋白质、多肽和氨基酸，能及时补充人体因为大量运动、劳动出汗所损失的水分和电解质(盐分)，使体液达到平衡状态。适宜体力消耗后的各类人群，儿童不宜，血压高病人慎用。

益生菌和益生原饮料：能促进人体肠胃中有益菌生长，改善肠道功能，帮助消化、养颜，尤其适合老人和消化不良的人。

低能量饮料：所含热量、脂肪含量、糖分都低于其他功能性饮料，尤其低于补充体能的饮料，适合比较肥胖的人群。

上述功能饮料口味单一，保健作用不强，营养物质缺乏，长期饮用不利于人体自身营养物质的补充。

发明内容

本发明为了解决上述技术问题，提供一种含有刺梨的功能性饮料及其制备方法。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种含有刺梨的功能性饮料，由如下重量份的原料组成：

刺梨原汁25-35份，白砂糖5-7份，果脯糖浆5-7份，DL-苹果酸5-8份，柠檬酸0.8-1份，山梨酸钾0.8-1份，纯净水60-90份，明胶0.003-0.004份。

本发明含有刺梨的功能性饮料的有益效果是：

本发明含有刺梨的功能性饮料，产品香味独特，清澈透明，气味清香，酸甜可口，且饮料中所含营养价值高，富含各种维生素和氨基酸及微量元素，尤其是维生素C含量丰富，所用原料无需添加任何激素和对人体有害的化学成分，长期饮用能够调节体液平衡，提高耐缺氧能力，改善肠道功能，抗氧化，提高人体免疫力，美容养颜，调节女性内分泌。

在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进。

进一步，所述的含有刺梨的功能性饮料，由如下重量份的原料组成：

刺梨原汁30份，白砂糖7份，果脯糖浆7份，DL-苹果酸8份，柠檬酸0.9份，山梨酸钾0.8份，纯净水80份，明胶0.003份。

进一步，所述的含有刺梨的功能性饮料，由如下重量份的原料组成：