[发明专利]一种可替代孔雀石绿用于水产品养殖和保鲜的组合物

说明书

本发明属动物保健类添加剂的配方技术领域。具体涉及一种可替代孔雀石绿用于水产品养殖和保鲜的组合物。它提供了一种可有效预防鲜活水产品的各种疾病，提高鲜活水产品的存活期，又可提高水产动物食欲的饲料添加剂。本发明以大蒜及其制品或提取物中所含有的天然挥发性含硫有机化合物为抗菌消炎抗病毒、预防动物疾病、促进动物健康的基本有效成分，以大蒜多糖和有机酸为促进动物进食的有效诱食成分，即可保证所宣称的预防动物疾病的效果，又具有防止和减少鲜活水产品在运输途中的死亡的作用，无任何有毒有害的风险，在预防动物疾病，代替抗生素作为水产饲料添加剂和保鲜剂领域具有广阔的应用前景。

技术领域

本发明属于动物保健类添加剂的配方技术领域，具体地讲是属于一种可替代孔雀石绿用于水产品养殖和保鲜的组合物。

背景技术

近半个世纪来，由于饲用抗生素可以提高动物生产效率，在食用动物饲养中被广泛使用。但是近年来，由于动物疾病越来越复杂；养殖户不注重疾病的预防，用药凭经验，凭感；甚至有些养殖户为求经济效益最大化，在动物饲养中长期大量饲喂抗生素等造成的抗生素滥用日益严重，饲用抗生素滥用的危害日益明显严重，越来越受到人们的关注和许多国家的限制。

首先，抗生素的滥用加大了动物疾病防治的难度。滥用抗生素，动物机体细菌耐药性日益复杂，动物机体免疫力逐渐下降，出现了二重或多重感染。影响了机体内有益菌群生长，造成机体内菌群失调，致使大肠杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等过去较少患有的细菌病频频发生且难以控制。

其次，抗生素的滥用直接或间接地危害了人类身体健康。造成人体过敏和变态反应，轻者出现皮肤瘙痒、荨麻疹；重者发生血管性水肿、休克甚至死亡。造成人类病原性细菌耐药性的增加。畜禽产品抗生素的残留使人类病原菌长期接触这种低浓度的药物，从而产生耐药菌珠与耐药性，使这类药物防治人类疾病的疗效自然降低。

再者，抗生素的滥用破坏了生态环境。某些抗生素进入动物体后以原型或代谢产物形式排泄到环境中，一些性质稳定的药物被排泄到环境中后仍能稳定存在很长时间，从而造成环境中的药物残留。链霉素、土霉素在环境中不易降解，杆菌肽锌、高浓度螺旋霉素等药物降解所需要的时间都较长，当这些残留药物超过环境自净能力时，就对环境中的微生物产生影响，增加环境中的耐药菌，从而对生活在这一环境中的其他生物造成危害。

因此，一种可替代饲用抗生素的添加剂是解决滥用饲用抗生素带来的问题的关键。

大蒜辣素具有多种生理功能，如抗病原微生物、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖、抗血小板聚集、护肝等。大蒜辣素被誉为天然广谱抗生素药物，能抑制多种细菌。大蒜辣素中的二硫醚、三硫醚具有杀菌、抑菌作用，大蒜辣素中的二硫醚、三硫醚能穿过致病菌的细胞膜而进入细胞质中，使细菌缺乏半胱氨酸不能进行生物氧化作用，从而破坏致病菌的正常新陈代谢，使细菌巯基失活而抑制细菌的生长繁殖，研究发现不同的耐抗生素菌株均对大蒜辣素敏感，另外，也有研究表明，铜绿假单胞菌、β-溶血链球菌这类内粘蛋白菌株均对大蒜辣素有耐药性，可能亲水荚膜或内粘蛋白层阻止大蒜辣素穿透到细菌中去，除了抗细菌活性，大蒜的大蒜油成分能够表现出很强的抗真菌活性，能够抑制寄生曲霉和黄曲霉毒素等真菌毒素的生成，这主要归结于大蒜辣素分子的功劳。有研究表明，高浓度的大蒜辣素却不会对哺乳动物细胞产生毒性，这为大蒜辣素开发成特异性强、亲和性靶点分子提供了可能性。对于病毒的生长，大蒜辣素在体内、体外也表现出一定抑制活性，如乙型流感病毒、痘苗病毒、水疱性口炎病毒均能够被大蒜辣素灭活。

发明内容

本发明的目的是提供一种可替代孔雀石绿用于水产品养殖和保鲜的组合物，本发明以大蒜汁提取物为预防鱼、虾、鳖、蟹等水产动物生长和储运过程中疾病的有效成分，以大蒜汁提取物和冰醋酸为抗菌消炎抗病毒的有效成分，即可保证所宣称的预防动物疾病的效果，又具有防止和减少鲜活水产品在运输途中的死亡的作用，无任何有毒有害的风险，在预防动物疾病，代替抗生素作为水产饲料添加剂和保鲜剂领域具有广阔的应用前景。

本发明的目的可以通过以下技术方案实现：