[发明专利]一种史氏鲟和杂交鲟鱼的皮革加工方法

说明书

本发明属于皮革加工领域，具体涉及一种史氏鲟和杂交鲟鱼的皮革加工方法，申请人针对史氏鲟、杂交鲟鱼皮的骨板与鱼皮连接部位较薄，其腹部的两列骨板与鱼皮的连接部位相当脆弱，成革的质量的问题，着重解决了史氏鲟、杂交鲟鱼皮鞣制加工过程中骨板与鱼皮连接部位开裂、脱落的问题，史氏鲟、杂交鲟鱼皮成革率达到90%以上，加工出的史氏鲟、杂交鲟鱼皮革柔韧、丰满、耐撕裂，满足了市场推广、商业化生产的需求。

技术领域

本发明属于皮革加工领域，具体涉及一种史氏鲟和杂交鲟鱼的皮革加工方法。

背景技术

由于史氏鲟(A.schrenckii)、杂交鲟鱼皮的骨板与鱼皮连接部位较薄，特别是史氏鲟、杂交鲟腹部的两列骨板与鱼皮的连接部位相当脆弱，稍加不注意就容易断裂，严重影响成革的质量，目前市场上一些公开的技术，经生产检验，成革率均低于30％，根本无法进行商业化生产，本发明着重解决了史氏鲟、杂交鲟鱼皮鞣制加工过程中骨板与鱼皮连接部位开裂、脱落的问题，史氏鲟、杂交鲟鱼皮成革率达到90％以上，加工出的史氏鲟、杂交鲟鱼皮革柔韧、丰满、耐撕裂，满足了市场推广、商业化生产的需求。

发明内容

本发明的目的在于提供了一种史氏鲟和杂交鲟鱼的皮革加工方法，该方法针对史氏鲟、杂交鲟鱼皮的骨板与鱼皮连接部位较薄的问题，对皮革加工的方法进行了改进，使其成革率达到90％以上。

为了达到上述目的，本发明采取以下技术措施：

一种史氏鲟和杂交鲟鱼的皮革加工方法，包括下述步骤：

材料选取：选取10-40公斤重的史氏鲟或杂交鲟的盐湿皮；

1)转鼓浸水预脱脂

(1)18-22度水温，充分水洗鲟鱼皮，水洗完毕后称重；

(2)称取步骤(1)获得的鲟鱼皮重量的200-400％的水，2-4％的浸水剂，1％杀菌剂，3％脱脂剂；

(3)将鱼皮投入转鼓，加入准备好的水，保持水温20-26摄氏度，转动转鼓，并将称好的浸水剂、杀菌剂、脱脂剂依次加入，转鼓转2-7分钟，停50-60分钟，1-2转/分钟，自投料起算到转鼓转动结束共48-72h；

2)机械去脂

将浸水后的鲟鱼皮肉面朝上，去除鱼鳍，钢丝刷或尼龙刷去除鱼肉、脂肪；

3)浸灰脱脂

(1)步骤2)机械去脂后获得的鲟鱼皮称重；

(2)称取步骤3)(1)中鲟鱼皮重量的2-3％硫氢化钠(为有效含量60-80％的片状颗粒)，12-18％的石灰，1-2％的浸灰助剂，3-6％脱脂剂，300-400％的水；

(3)将水和鲟鱼皮投入转鼓中，调整水温在22-26摄氏度，转动转鼓，加入溶解后的硫氢化钠溶液，脱脂剂转5-15分钟，1-3转/分钟；再加入石灰、浸灰助剂，转2-7分钟停50-60分钟，转鼓1-3转/分钟，自投料起算至转鼓转动结束时间总计48-72h；完成此步骤后，鲟鱼皮膨胀均匀，皮身坚挺，鲟鱼皮ph12。

(4)水洗:18-22度水温转鼓内充分水洗鲟鱼皮；

(5)将水洗后的皮再次进行机械去肉、脂肪，方法与步骤2)相同。

4)脱灰脱脂

(1)经步骤3)处理后的鲟鱼皮称重；

(2)称取步骤4)(1)的鲟鱼皮重量的3-4％的硫酸铵，3-5％的脱脂剂，100-200％的水；

(3)调好水温在31-34摄氏度，投入鲟鱼皮，依次加入硫酸铵、脱脂剂，1-3转/分钟，转1-2h；酚酞指示剂显示切口1/5--1/6显示红心，说明脱灰到位；