[发明专利]一种降血压的牛肉脯及其制备方法

权利要求书

1.一种降血压的牛肉脯，其特征在于，它是由以下重量比的原料制成：牛肉120-150份、蜂蜜10-15份、3-5份的决明子、2-4份的菊花、1-3份的夏枯草、1-2份的天麻、1-3份的生姜、1-3份的料酒、4-6份生抽、2-4份耗油、1-3份的盐以及3-5份的白糖。

2. 根据权利要求1所述的一种降血压的牛肉脯的制备方法，其特征在于，包括如下步骤： （1）将牛肉清洗、沥干，并将牛肉放入斩拌机内斩成肉糜； （2）将3-5份的决明子、2-4份的菊花、1-3份的夏枯草、1-2份的天麻、1-3份的生姜，加入 3-5倍的水熬制中药汁； （3）将牛肉糜中加入中药汁腌制4-5小时，然后取出风干； （4）将步骤（3）中风干好的牛肉糜，添加1-3份的料酒、4-6份生抽、2-4份耗油、1-3份的 盐以及3-5份的白糖腌制3-6小时，腌制的时候，温度控制在3-8℃； （5）将步骤（4）中的牛肉糜装入模具内，并放置到蒸锅中蒸2-3h；（6）将步骤（5）中的产品冷却后切片； （7）将步骤（6）中切片的产品刷上蜂蜜，放入烤箱中，中火烤制10-15分钟。