[发明专利]一种平菇用保水培养基的制备方法

说明书

本发明公开了一种平菇用保水培养基的制备方法，包括如下步骤：将玉米秸秆煅烧，冷却，粉碎，加入黄原胶研磨，加入聚乙二醇、水搅拌，调节体系pH值为6‑6.4，搅拌状态下加入戊二醛，调节温度搅拌，过滤，洗涤，干燥得到混合物料；将发酵牡丹籽壳、花生壳粉、竹炭粉、煤矸石、膨润土、石灰混合均匀，粉碎，过筛，加水，堆积发酵得到发酵料；向发酵料中加入混合物料、硅藻土搅拌均匀，调节体系pH值为8.1‑8.4，灭菌得到平菇用保水培养基。本发明所得培养基的营养物质释放速度适中，保水保肥效果好，而且成本低廉，经济效益高。

技术领域

本发明涉及菌菇种植技术领域，尤其涉及一种平菇用保水培养基的制备方法。

背景技术

平菇又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇，是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类。平菇的生活史为由子实体成熟产生担孢子，担孢子从成熟的子实体菌褶里弹射出来，遇到适宜的环境长出芽管，初期多核，很快形成隔膜，每个细胞一个较平坦有序而浓密，无“黄梢”现象，长满数日后易出现老的菌皮，菌皮较紧而硬。中医认为平菇性温、味甘。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。

平菇的菌丝可通过分泌多种酶，从而将纤维素、半纤维素、木质素及淀粉、果胶等成分分解成单糖或双糖等营养物，作为碳源被吸收利用，还可直接吸收有机酸和醇类等，近年来由于世界营养与健康专家均积极推荐食用菌，其丰富、全面的营养元素深受市场的推崇，而随之对质量的要求也越来越高。现有的平菇栽培方法包括：室内床栽、玉米或大豆与平菇间作、塑料大棚栽培等。在平菇栽培的过程中，适宜平菇的营养料范围很广。采用人工栽培时常用阔叶树段木和锯木屑作栽培料，其中秸秆、玉米芯、花生壳、棉籽壳等作为培养料，再适当搭配些饼肥、过磷酸钙、石灰等补给氮素和其它元素，能促使平菇很好的发育生长。

但随着平菇的生产场地与种植规模越来越大，现有的平菇栽培过程中，由于技术的落后，培养基的保水效果较差，缺水问题导致平菇的品质和营养价值急速下降，因此，针对上述的问题，急需对一种新型的平菇栽培方法进行研究。

发明内容

基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种平菇用保水培养基的制备方法，所得培养基的营养物质释放速度适中，保水保肥效果好，而且成本低廉，经济效益高。

本发明提出的一种平菇用保水培养基的制备方法，包括如下步骤：

S1、将玉米秸秆煅烧，冷却，粉碎，加入黄原胶研磨，加入聚乙二醇、水搅拌，调节体系pH值为6-6.4，搅拌状态下加入戊二醛，调节温度搅拌，过滤，洗涤，干燥得到混合物料；

S2、将发酵牡丹籽壳、花生壳粉、竹炭粉、煤矸石、膨润土、石灰混合均匀，粉碎，过筛，加水，堆积发酵得到发酵料；

S3、向发酵料中加入混合物料、硅藻土搅拌均匀，调节体系pH值为8.1-8.4，灭菌得到平菇用保水培养基。

优选地，S1中，煅烧时间为12-30min，煅烧温度为430-500℃。

优选地，S1中，研磨时间为2-10min，研磨压力为0.12-0.16MPa。

优选地，S1中，加入戊二醛后调节温度至80-88℃搅拌24-48min。

优选地，S1中，玉米秸秆、黄原胶、聚乙二醇、水、戊二醛的重量比为23-40： 1-4：4-10：50-120：0.1-0.18。

优选地，S2中，加水至含水量为50-80wt％。

优选地，S2中，室温堆积发酵5-10天。

优选地，S2中，发酵牡丹籽壳、花生壳粉、竹炭粉、煤矸石、膨润土、石灰的重量比为50-120：20-60：1-5：1-5：1-3：1-3。