[发明专利]一种低胆固醇鸡蛋的生产方法

权利要求书

1.一种低胆固醇鸡蛋的生产方法，其特征在于，包括包括以下步骤，一、提供一种中药组分鸡饲料，中药配方用于降低鸡体对胆固醇的吸收，同时增强鸡体的免疫能力和增加营养成分；二、对饲料组分作相应的调整，饲料组成及各组分含量为：猪去氧胆酸80-120、葡萄籽100-150、韭菜籽80-130、乌梅80～110、肉桂80～100、桑葚50～90、酸枣仁50-100、大蒜30-70、丁香20-50、甘草30-60、玉米40-60、豆粕20-50、小麦麸1-5、猪油5-20、橡胶籽仁10-30、食盐2-10、石粉5-15、磷酸氢钙2-10、赖氨酸2-10、蛋氨酸1-5；三、将中药组方发酵，得到发酵液，用于饲养蛋鸡；四、选择蛋鸡，利用步骤三中的发酵液按比例稀释进行饲养蛋鸡；五、通过饲养后的蛋鸡，在产蛋期所产的鸡蛋即为低胆固醇鸡蛋。

2.根据权利要求1所述的一种低胆固醇鸡蛋的生产方法，其特征在于，所述发酵液的制备步骤如下：一、称取上述中药组方，超微粉碎，加入中药总重量5-10倍量的40％～60％的乙醇溶液，浸泡30-60min，武火煮沸，文火保温20-70min，冷却十二层纱布过滤；滤渣再加3-9倍量的水，武火煮沸，文火保温20-70min，冷却十二层纱布过滤，合并两次滤液，浓缩回收乙醇，用乙醇检测仪检测浓缩液中无乙醇时停止浓缩；二、以100Kg浓缩液为单位添加白糖15-20Kg，并煮沸5-10min，冷却至常温；三、将上述添加白糖的浓缩液移至无菌发酵室内，接种乳酸杆菌、木醋杆菌、酵母菌(市售)制剂10-15Kg，设定发酵温度30-37℃，湿度33％-40％，静置发酵培养5-7天,至pH5.5-6.5长出白色菌块为止，即得中药发酵液。

3.根据权利要求2所述的一种低胆固醇鸡蛋的生产方法，其特征在于，根据权利要求1所述一种低胆固醇鸡蛋的生产方法，其特征在于：所述步骤三饲养过程是：9-20周育成鸡，将发酵液稀释10-12倍，让鸡自由饮用；20-30周产蛋前期，将发酵液稀释4-8倍，让鸡自由饮用；30-80周产蛋高峰期，将发酵液稀释2-4倍，让鸡自由饮用；72周以后，将发酵液稀释3-5倍，让鸡自由饮用，其所产鸡蛋即为低胆固醇鸡蛋。

4.根据权利要求3所述的一种低胆固醇鸡蛋的生产方法，其特征在于，每枚鸡蛋中胆固醇的含量为135.4mg-177.1mg。