[发明专利]一种黑米花色苷运动营养补充剂及其制备方法在审

申请号：	201811478855.X	申请日：	2018-12-05
公开（公告）号：	CN109845935A	公开（公告）日：	2019-06-07
发明（设计）人：	常世敏;李海芹;谢婵媛;李腾飞;江利华	申请（专利权）人：	河北工程大学
主分类号：	A23L2/38	分类号：	A23L2/38;A23L2/46;A23L2/60;A23L2/72;A23L33/105;A23L33/125;A23L33/15;A23L33/16;A23L33/175
代理公司：	西安中科汇知识产权代理有限公司 61254	代理人：	韩冰
地址：	056038 河***	国省代码：	河北;13
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摘要：
搜索关键词：	花色苷黑米制备运动营养补充剂维生素白砂糖柠檬酸纯水处理果葡糖浆生理功能市场空间天然来源天然色素无菌灌装抑菌抗炎维生素C 降血脂抗过敏抗衰老牛磺酸烟酰胺自由基称量糖液生产工艺抗癌过滤调配检验
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【权利要求书】：

1.一种黑米花色苷运动营养补充剂，其特征在于，所述黑米花色苷运动营养补充剂包括以下成分：黑米花色苷、维生素B₁₂、维生素C、牛磺酸、维生素B₆、烟酰胺、KCl、NaCl、白砂糖、果葡糖浆、柠檬酸；所述黑米花色苷采用授权公告号CN101712814B的专利技术提取获得。

2.根据权利要求1所述的一种黑米花色苷运动营养补充剂，其特征在于，每100.00毫升所述黑米花色苷运动营养补充剂中含有维生素B₁₂为0.12微克，维生素C为0.03克，牛磺酸为0.05克，维生素B₆为0.08毫克，烟酰胺为1毫克，KCl为10毫克，NaCl为50毫克，白砂糖为3克，果葡糖浆为2克，柠檬酸为50毫克，黑米花色苷添为20毫克。

3.根据权利要求1所述的一种黑米花色苷运动营养补充剂，其特征在于，每100.00毫升所述黑米花色苷运动营养补充剂中含有维生素B₁₂为0.12微克，维生素C为0.03克，牛磺酸为0.05克，维生素B₆为0.08毫克，烟酰胺为1毫克，KCl为10毫克，NaCl为50毫克，白砂糖为3克，果葡糖浆为2.5克，柠檬酸为50毫克，黑米花色苷添为20毫克。

4.根据权利要求1所述的一种黑米花色苷运动营养补充剂，其特征在于，每100.00毫升所述黑米花色苷运动营养补充剂中含有维生素B₁₂为0.12微克，维生素C为0.03克，牛磺酸为0.05克，维生素B₆为0.08毫克，烟酰胺为1毫克，KCl为10毫克，NaCl为30毫克，白砂糖为3克，果葡糖浆为2.5克，柠檬酸为50毫克，黑米花色苷添为20毫克。

5.一种黑米花色苷运动营养补充剂的制备方法，其特征在于，用于制备权利要求1-4任意一项所述的一种黑米花色苷运动营养补充剂。

6.根据权利要求5所述的一种黑米花色苷运动营养补充剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)纯水处理：将自来水混凝沉淀、过滤、消毒；

(2)原料计算称量：按照配置比例，称取黑米花色苷、维生素B₁₂、维生素C、牛磺酸、维生素B₆、烟酰胺、KCl、NaCl、白砂糖、果葡糖浆、柠檬酸原料；

(3)糖液的制备：按砂糖：水＝1:3比例将过滤水放入夹层锅加热至60-70℃，投入白砂糖使其溶化，加热至95℃，泵送到调配缸；

(4)调配：先通过板式换热器将过滤水加热至83-85℃，投入辅料，搅拌，混匀；

(5)过滤：采用300目过滤袋进行过滤；

(6)无菌灌装：将过滤后的料液通过137℃超高温灭菌机组，进行超高温灭菌，然后进行无菌灌装；

(7)检验：根据运动饮料的产品标准，对其进行感官指标和理化指标检测。

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