[发明专利]一种葡萄汁保健饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种葡萄汁保健饮料，其特征在于，包括以下按照重量份的原料：天然葡萄汁150-200份、红花12-18份、黄精7-13份、豆蔻7-11份、白芨3-7份、肉苁蓉5-11份、藿香4-8份、酵母10-15份。

2.根据权利要求1所述的葡萄汁保健饮料，其特征在于，包括以下按照重量份的原料：天然葡萄汁160-180份、红花14-16份、黄精9-11份、豆蔻8-10份、白芨4-6份、肉苁蓉6-10份、藿香5-7份、酵母11-14份。

3.根据权利要求2所述的葡萄汁保健饮料，其特征在于，包括以下按照重量份的原料：天然葡萄汁170份、红花15份、黄精10份、豆蔻9份、白芨5份、肉苁蓉8份、藿香6份、酵母12份。

4.根据权利要求3所述的葡萄汁保健饮料，其特征在于，所述酵母为葡萄酒用酵母。

5.根据权利要求4所述的葡萄汁保健饮料，其特征在于，葡萄汁保健饮料的酒精度1.0～1.5％vol、还原糖≥100g/L、总酸6.0～8.0g/L。

6.一种如权利要求1-5任一所述的葡萄汁保健饮料的制备方法，其特征在于，步骤如下：

1)天然葡萄汁的制取：

a、采摘新鲜葡萄去除梗，清水洗净10min，并沥水、晾干；

b、将晾干的葡萄粒送入压榨机进行压榨，压榨后果汁经200目筛网过滤后倒入存储罐；

c、将存储罐中葡萄汁在15℃下自然澄清10-15小时后，分离上清液，即制得天然葡萄汁；

2)按重量份量取天然葡萄汁，将红花、黄精、豆蔻、白芨、肉苁蓉和藿香浸泡于天然葡萄汁中，并加入酵母进行发酵，发酵温度控制在15～25℃，发酵10-15天，过滤，包装，即可制得葡萄汁保健饮料。

7.一种如权利要求1-5任一所述的葡萄汁保健饮料在制备葡萄酒产品中的用途。