[发明专利]一种茶酒的配方及其制备方法在审
| 申请号： | 201811472164.9 | 申请日： | 2018-12-04 |
| 公开（公告）号： | CN109266500A | 公开（公告）日： | 2019-01-25 |
| 发明（设计）人： | 赵为兴 | 申请（专利权）人： | 赵为兴 |
| 主分类号： | C12G3/055 | 分类号： | C12G3/055 |
| 代理公司： | 北京汇众通达知识产权代理事务所(普通合伙) 11622 | 代理人： | 梁明升 |
| 地址： | 134000 吉林*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 茶酒 栀子 柠檬 玫瑰花 榛子仁 茶叶 食用酒精 复合香 制备 配方 植物体 可溶性物质 生理功能 水浴超声 组织细胞 茶香味 发酵菌 茶香 酒香 杂菌 浸泡 酒精 溶解 调配 饮用 细胞 | ||
【权利要求书】：
1.一种茶酒的配方，其特征在于，主要由茶叶、玫瑰花、柠檬、榛子仁、栀子、食用酒精按露酒国家标准制备而成。
2.根据权利要求1所述的茶酒的配方，其特征在于，所述茶叶为红茶或绿茶。
3.一种茶酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤1：挑选合格成品茶叶，按照1:3的质量比，加入75%vol的食用酒精，室温下浸泡15min后过滤，得滤液A、滤渣A；
步骤2：按照1:2的质量比，向滤渣A中加入80-85℃热水，恒温浸泡15min后过滤，得滤液B、滤渣B；
步骤3：分别称取玫瑰花、柠檬汁、榛子仁、栀子，并向各料中加入75%vol的食用酒精，食用酒精的添加量为玫瑰花、柠檬汁、榛子仁、栀子各自质量的两倍，室温下搅拌、浸泡72h后过滤，得滤液C、滤渣C；
步骤4：按照一定比例混合滤液A、滤液B、滤液C，得滤液P；
步骤5：向滤液P中添加纯净水或食用酒精调整露酒的酒精度。
4.根据权利要求3所述的茶酒的制备方法，其特征在于，在所述步骤1和所述步骤3中的浸泡、过滤之前均水浴超声15min。
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