[发明专利]一种用于糖尿病的功能性乳制品及其制备方法

权利要求书

1.一种用于糖尿病的功能性乳制品的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

S1、将黑木耳、紫菜、苦瓜粉、魔芋粉、南瓜粉进行混合研磨，过100目筛，将过筛后的细粉进行熟化处理；

S2、将降糖药物和硅量子点、表面活性剂、甘油混合乳化，然后在均质机中，50～60MPa高压下使降糖药物量子点化，制得量子点乳液；

S3、将步骤S2步骤制得的量子点乳液、聚乙烯醇捏合分散均匀，得到降糖药物纳米量子点分散体；

S4、将S1步骤制得的熟化混合粉末、S3步骤制得的降糖药物纳米量子点分散体与低聚糖、乳制品进行高速分散混合，制得用于糖尿病的乳制品。

2.根据权利要求1所述一种用于糖尿病的功能性乳制品的制备方法，其特征在于：所述步骤S1中，黑木耳、紫菜、苦瓜粉、魔芋粉、南瓜粉的质量比为1～5: 2～10: 1～3: 6～12:5～15。

3.根据权利要求1所述一种用于糖尿病的功能性乳制品的制备方法，其特征在于：步骤S2中所述降糖药物为双胍类、α-糖苷酶抑制剂、磺脲类、噻唑烷二酮、格列奈类、胰岛素、DPP-4抑制剂、SGLT-2抑制剂、GLP-1 受体激动剂中的至少一种。

4.根据权利要求1所述一种用于糖尿病的功能性乳制品的制备方法，其特征在于：步骤S2中所述表面活性剂为泊洛沙姆、卵磷脂、吐温80中的至少一种。

5.根据权利要求1～4任一项所述一种用于糖尿病的功能性乳制品的制备方法，其特征在于：步骤S2中降糖药物、硅量子点、表面活性剂、甘油的质量比为20~30:12~18:1~3:49~67。

6.根据权利要求1所述一种用于糖尿病的功能性乳制品的制备方法，其特征在于：步骤S3中量子点乳液、聚乙烯醇的质量比为48~60:25~30。

7.根据权利要求1所述一种用于糖尿病的功能性乳制品的制备方法，其特征在于：所述步骤S4中熟化混合粉末、降糖药物纳米量子点分散体、低聚糖、乳制品的质量比为5～15:0.01～2:1～10:1000～5000。

8.根据权利要求1或7所述一种用于糖尿病的功能性乳制品的制备方法，其特征在于：步骤S4中所述低聚糖为低聚异麦芽糖、低聚半乳糖、低聚木糖、大豆低聚糖、水苏糖中的至少一种。

9.根据权利要求1或7所述一种用于糖尿病的功能性乳制品的制备方法，其特征在于：步骤S4中所述乳制品包括各种哺乳类动物的鲜乳、保久乳、浓缩乳、乳酪、乳粉中的至少一种。

10.权利要求1~9任一项所述方法制备得到的一种用于糖尿病的功能性乳制品。