[发明专利]食品加工机和包子机

说明书

本发明涉及一种食品加工机和包子机，该食品加工机的特征在于具有：馅料供给部，其用于投入并向下供给馅料；湿面投入包制部，其设置在馅料供给部下方。馅料供给部具有：漏斗形的外罩和推送机构，湿面投入包制部具有内筒部和外筒部，推送机构向下延伸经内筒部，内筒部连结于馅料供给部的下部开口，向下方供给馅料，外筒部的上部一侧筒部开放形成有用于向外筒部内投入湿面的投入口，供给至外筒部内的湿面经由与内筒部之间的空间向下方供给湿面，在内筒部和外筒部的下方开口，排出将湿面包裹于馅料外部的包裹体。本发明的效果是，能够快速稳定地制作将馅料包裹于湿面面皮内的包裹体，并且，整个制作过程没有对食品的污染，设备维护简便。

技术领域

本发明涉及一种食品加工机，更具体地说，是涉及面食食品的加工机。

背景技术

作为面食产品，包子是被广大消费者喜爱的食品。但在批量生产中，包子的制作难度较大，存在良品率和加工效率低下的问题。而且，由于包子这类的食品，其馅料多种多样，并不是所有的馅料都适合机器生产，例如人们喜爱的素三鲜馅料，其馅料散乱，机器加工时无法有效地将馅料包裹到面皮中，因而存在加工馅料种类受限的问题。

发明内容

本发明有鉴于上述问题，提供一种食品加工机，其特征在于：具有：馅料供给部，其用于投入并向下供给馅料供给；湿面投入包制部，其设置在所述馅料供给部下方，用于投入湿面，并制作将湿面包裹于馅料外部的包裹体，所述馅料供给部具有漏斗形的外罩；和设置在所述外罩内，并从所述外罩的下端开口伸出，并向下延伸的推送机构，所述湿面投入包制部具有内筒部和与所述内筒部同轴设置的外筒部，所述推送机构向下延伸经所述内筒部，所述内筒部连结于所述馅料供给部的下部开口，向下方供给馅料，所述外筒部的上部一侧筒部开放形成有用于向所述外筒部内投入湿面的投入口，供给至所述外筒部内的湿面经由与所述内筒部之间的空间向下方供给湿面，在所述内筒部和所述外筒部的下方开口，排出将湿面包裹于馅料外部的包裹体。

根据上述本发明的食品加工机，能够均匀稳定地制作将湿面包裹于馅料外部的包裹体。并且能够避免馅料和湿面与设备其他传动、驱动部分接触，保证食品加工时的卫生。

根据本发明的食品加工机，优选所述推送机构包括：设置在所述外罩内，以所述外罩的中心为轴相对于所述外罩旋转，而将馅料供给到所述外罩的下端开口的推送叶片；和一体设置在所述推送叶片下端，从所述外罩的下端开口伸出并向下延伸的推送器。

并且，优选所述推送器从所述外罩的下端开口伸出后，继续延伸穿过所述内筒部，从所述内筒部的下端开口伸出。

进一步优选所述推送螺旋从上端到下端螺旋直径随所述外罩的内径收缩而减小。

还优选所述推送器具有平行地且螺旋状延伸的两个推送螺旋。

优选所述外罩和所述内筒部一同向所述推送叶片的相反方向旋转。

优选所述推送叶片具有多个叶片，所述多个叶片分别设置在周向不同位置，并在周向上相互错开，各所述推送叶片与轴心现场规定夹角。

优选在所述外罩的内壁面与所述推送叶片对应的位置开始，所述外罩的下端开口侧在周向上设置有多个突楞。

如上所述，能够提高本发明的食品加工机加工包裹体的稳定性。

另外，本发明还提供一种包子机，其特征在于：具有如如上所述的食品加工机，和将由所述食品加工机制作的将湿面包裹于馅料外部的包裹体切断的切断部。

根据本发明的食品加工机(包子机)，能够快速稳定地制作将馅料包裹于湿面面皮内的包裹体，并且，整个制作过程没有对食品的污染，设备维护简便。

附图说明

图1是本发明一个实施方式的主要部分的立体图；

图2是本发明一个实施方式的主要部分的立体图；