[发明专利]一种营养丰富的燕窝饮料及营养胶粒的制备方法

权利要求书

1.一种营养丰富的燕窝饮料，其特征在于：所述燕窝饮料由以下重量份数配比的组分制成：

燕窝 0.5份-1份

营养胶粒 0.8份-1.5份

黄原胶 0.01份-0.02份

碳酸钠 0.004份-0.005份

水 97份-99份；

所述营养胶粒由以下重量分数配比的组分制成：

酸性营养物料 8份-12份

木糖醇或冰糖 8份-10份

海藻酸钠 1.3份-2份

乳酸钙 3份-5份

雨生红球藻 0.05份-0.1份

水 75份-90份，

其中，所述酸性营养物料为人参或枸杞；

所述营养胶粒的制备方法具体如下：

S10、按重量分数称取酸性营养物料、木糖醇或冰糖、海藻酸钠、乳酸钙、雨生红球藻和水备用；

S20、将酸性营养物料、木糖醇或冰糖、雨生红球藻、海藻酸钠溶于水中搅拌均匀制成海藻酸钠胶液；

S30、将乳酸钙溶于常温的水中，搅拌均匀直到完全溶解形成乳酸钙溶液，然后定容备用；

S40、将海藻酸钠胶液均匀缓慢滴入盛有乳酸钙溶液的盆中；静置30分钟-120分钟，形成胶粒；

S50、将胶粒取出用清水泡洗3遍-4遍，然后滤干形成营养胶粒。

2.根据权利要求1所述的营养丰富的燕窝饮料，其特征在于：所述燕窝饮料由以下重量份数配比的组分制成：

燕窝 0.8份

营养胶粒 1份

黄原胶 0.015份

碳酸钠 0.0045份

水 98份。

3.根据权利要求1所述的营养丰富的燕窝饮料，其特征在于：所述S20中海藻酸钠胶液的制备方法如下：

S201、将海藻酸钠置于45倍-60倍的水中打磨2遍-3遍，每遍1分钟-2分钟，制备成胶；打磨的水温为60℃-100℃；

S202、将酸性营养物料、木糖醇或冰糖、磨好的胶倒入搅拌釜中85℃-95℃加热搅拌均匀；

S203、将雨生红球藻置于5倍-10倍的常温水中溶解，待雨生红球藻完全溶解后形成雨生红球藻液；

S204、将雨生红球藻液加入温度为95℃-98℃的搅拌釜中搅拌3分钟-5分钟制备成海藻酸钠胶液，然后定容备用。