[发明专利]一种开胃黄粑及其制作方法在审
| 申请号： | 201811446649.0 | 申请日： | 2018-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN109527358A | 公开（公告）日： | 2019-03-29 |
| 发明（设计）人： | 邓云蛟;光彩 | 申请（专利权）人： | 贵州云蛟科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L11/00;A23L25/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京联创佳为专利事务所(普通合伙) 11362 | 代理人： | 韩炜 |
| 地址： | 550508 贵州省黔南布依族*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 开胃 橄榄油 重量配比 山楂 冰糖 苦荞 糯米 粘米 制作 黄豆 食盐 花生 消化 | ||
【权利要求书】：
1.一种开胃黄粑，其特征在于：按照重量份计算，它是以下述重量配比的原料制成，
2.如权利要求1所述的开胃黄粑，其特征在于：按重量组分计算，它是以下述重量配比的原料制成，
3.如权利要求2所述的开胃黄粑，其特征在于：按照重量份计算，它是以下述重量配比的原料制成，
4.一种如权利要求1-3任一项所述的开胃黄粑的制作方法，其特征在于，包括下述步骤：
a、将配方量96-98％的糯米使用水温为30-40℃下用水浸泡5-6h，之后滤水蒸煮3-4h，得A品；
b、将粘米、黄豆、苦荞、山楂、花生和剩余量的糯米混合后加入混合物重量5-6倍量的水打浆，过滤，得浆液，即B品；
c、向B品中加入冰糖、橄榄油和食盐混匀，得C品；
d、向A品中加入C品混匀并成型，用荷叶包裹后，使用大火蒸2-3h，文火蒸0.5-1小时即得。
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