[发明专利]一种药膳豆腐的制作方法及药膳豆腐在审
| 申请号： | 201811431650.6 | 申请日： | 2018-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN109258834A | 公开（公告）日： | 2019-01-25 |
| 发明（设计）人： | 杨国华 | 申请（专利权）人： | 常德市剪家溪豆制品有限公司 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 长沙中海宏图专利代理事务所(普通合伙) 43224 | 代理人： | 罗霞 |
| 地址： | 415700 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 药膳 豆腐 煮浆 中草药原料 冲浆 浆料 制作 拌匀 卵磷脂 脂肪酸 当归 干草 豆腐产品 放入容器 原料筛选 黄芪 微量元素 白胡椒 生石膏 氨基酸 党参 丁香 熬汁 白芷 陈皮 磨浆 去壳 去渣 肉桂 浸泡 过滤 冷却 食用 | ||
【权利要求书】：
1.一种药膳豆腐的制作方法，它包括原料筛选、去壳、浸泡、磨浆、烫浆、过滤、煮浆和冲浆步骤，其特征在于：
所述的煮浆过程中每15公斤浆料中加入以下中草药原料：
干草150-200克，陈皮150-200克，肉桂100-120克，当归80-150克，黄芪200-250克，白胡椒30-50克，丁香30-50克，党参300-400克，白芷30-50克；
上述中草药原料与浆料放入容器中煮浆熬汁1.5-2.5小时，然后去渣、冷却，与300-400克生石膏拌匀，一同冲浆。
2.根据权利要求1所述的药膳豆腐的制作方法，其特征在于所述的煮浆过程中每15公斤浆料中加入以下中草药原料：
干草180克，陈皮160克，肉桂110克，当归120克，黄芪220克，白胡椒40克，丁香40克，党参350克，白芷40克。
3.根据权利要求1所述的药膳豆腐的制作方法，其特征在于所述的中草药原料为粉碎至300-400目的粉状原料。
4.根据权利要求1所述的药膳豆腐的制作方法，其特征在于所述的中草药原料采用30-35度的温水混合并搅拌浸泡0.5-1小时后再放入煮浆中。
5.根据权利要求1所述的药膳豆腐的制作方法，其特征在于所述的煮浆熬汁的容器为瓦罐或砂锅。
6.一种药膳豆腐，其特征在于它由权利要求1至5所述的任一方法制得。
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