[发明专利]一种不同分子量混合的梯度肽的便捷制备方法

说明书

本发明涉及一种梯度肽的便捷制备方法，用动物皮、筋、骨上残留的肉质和肌腱等作为材料，通过多肽专用酶酶解，以及木瓜蛋白酶、胃蛋白酶、枯草杆菌蛋白酶、中性蛋白酶、胰蛋白酶、碱性蛋白酶中的一种或两种制备，梯度肽脱色剂采用活性炭和硅藻土等脱色，干燥。本发明的优点是获取高品质的小分子胶原产品，对人体皮肤有明显的美容效果，是非常安全的美容佳品，口服外部涂抹皆宜，效果佳美。并适合于抗各种辐射的作用；可作为功能保健食品。

技术领域

本技术涉及一种胶原蛋白肽的制备方法，尤其涉及一种梯度肽的制备方法。

背景技术

胶原蛋白是生物高分子，动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，占蛋白质总量的25％-30％，某些生物体甚至高达80％以上。

畜禽源动物组织是人们获取天然胶原蛋白及其胶原肽的主要途径，胶原蛋白种类较多，常见类型为I型、II型、III型、V型和XI型。胶原蛋白因具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性，因此在食品、医药、组织工程、化妆品等领域获得广泛的应用。如何从畜禽源动物组织更安全、便捷、有效地提取胶原蛋白，是现有技术急需解决的问题。

发明内容

针对上述问题，本发明的目的是提供一种便捷有效的梯度肽的制备方法。

本发明解决上述技术问题所采用的技术方案是：一种梯度肽的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)将动物皮、筋、骨上残留的肉质和肌腱等杂物剔除，洗净、然后粉碎，加入3-5倍量的水，100℃蒸煮3h；

2)调节PH为6.8-8.5，将步骤1)得到的混合浆液用多肽专用酶酶解，将混合浆液至于35～55℃下保温酶解1-2小时，然后加入中性蛋白酶，调温至45～60℃继续水解5-8小时后，调节pH至6.0-7.0，加入风味蛋白酶在50～60℃下继续酶解，2-3小时后灭酶，取上清液即酶解粗液；

3)加入活性炭进行去腥，并将步骤2)上清液pH值调节至6.0-7.5；

4)将步骤2)酶解粗液脱色除杂，获得肽精制液，将肽精制液减压浓缩，备用；

5)将步骤4)浓缩后的肽精制液加入到闪蒸罐中进行闪蒸；

6)消毒干燥后制得梯度胶原多肽粉体。

进一步，所述步骤1)中动物皮、筋、骨为畜禽源动物皮、筋、骨或海洋动物皮、筋、骨。

进一步，所述步骤2)中所采用的酶选自木瓜蛋白酶、胃蛋白酶、枯草杆菌蛋白酶、中性蛋白酶、胰蛋白酶、碱性蛋白酶中的一种或两种。

进一步，所述步骤4)将物料引入脱色罐中，脱色剂采用活性炭和硅藻土按质量比2∶1混合得到，脱色剂的加入量为动物皮、筋、骨质量的0.1-0.4％，脱色时间为30-60min，温度控制在55-65℃。

进一步，所述步骤5)中闪蒸的初始温度为130～140℃。

进一步，所述步骤6)消毒时为瞬时高温消毒。

本发明的优点在于：

(1)本高品质的小分子胶原产品对人体皮肤有明显的美容效果，是非常安全的美容佳品，口服外部涂抹皆宜，浓度为0.01-20％的水溶液，或与其他物质组合用，效果佳美。

(2)饮用本产品10-200ml，会感到24小时精力充沛，没有疲乏感，因为，在体内胶原蛋白构成和修补身体组织。身体的生长发育、衰老组织的更新、损伤组织的修复，还能够调节渗透压，正常人血浆和组织液之间的水分不断地交换并维持平衡，都需要蛋白质作为机体最重要的“建筑材料”。

(3)本品适合于抗各种辐射的作用，实验证明0.01-1％小分子胶原蛋白原液就有各种良好的抗各种辐射的作用，且能形成很好的保水层。