[发明专利]一种保健葡萄酒及其制备工艺

说明书

本发明公开了一种保健葡萄酒及其制备工艺。它是以下述重量配比的原料制成，鲜葡萄124‑172份、人参12‑25份、白芍16‑24份、五味子15‑19份、西洋参9‑21份、天麻16‑25份、鹿茸13‑29份和平贝母8‑16份。保健葡萄酒的制备工艺，包括如下步骤制备；将鲜葡萄清洗干净，压榨，放入发酵罐中发酵30‑60天；发酵完成后，将人参、白芍、五味子、西洋参、天麻、鹿茸和平贝母磨粉后加入发酵罐中，密封储存30‑60天；密封储存完成后，开封，过滤，即得成品本发明不仅延续了传统的葡萄酒，而且还增加了西洋参、天麻、鹿茸和平贝母这几味中药，增加了葡萄酒的保健功效。

技术领域

本发明涉及一种保健酒的制备工艺，特别是一种保健葡萄酒及其制备工艺。

背景技术

葡萄为著名水果，生食或制葡萄干，并酿酒，酿酒后的酒脚可提酒食酸，根和藤药用能止呕、安胎。葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。营养丰富，保健作用明显。有人认为，葡萄酒是最健康最卫生的饮料之一。它能调整新陈代谢的性能，促进血液循环，防止胆固醇增加。还具有利尿、激发肝功能和防止衰老的功效。也是医治心脏病的辅助剂，可预防坏血病、贫血、脚气病、消化不良和眼角膜炎等疾病。常饮葡葡酒患心脏病率减少，血脂和血管硬化降低。

虽然研究发现葡萄酒对人体有益，但是其保健效果缓慢，需要长期适量饮用才可以，所以研究一款保健效果更好的葡萄酒必然有很大的市场。

发明内容

本发明的目的，是提供一种保健葡萄酒及其制备工艺。本发明不仅延续了传统的葡萄酒，而且还增加了人参、白芍、五味子、西洋参、天麻、鹿茸和平贝母这几味中药，增加了葡萄酒的保健功效。

本发明是这样实现的。一种保健葡萄酒，保健葡萄酒是以下述重量配比的原料制成，鲜葡萄124-172份、人参12-25份、白芍16-24份、五味子15-19份、西洋参9-21份、天麻16-25份、鹿茸13-29份和平贝母8-16份。

前述的保健葡萄酒中，保健葡萄酒是以下述重量配比的原料制成，鲜葡萄130-160份、人参15-22份、白芍18-22份、五味子16-18份、西洋参13-17份、天麻18-23份、鹿茸17-25份和平贝母10-14份。

前述的保健葡萄酒中，保健葡萄酒是以下述重量配比的原料制成，鲜葡萄145份、人参18份、白芍20份、五味子17份、西洋参15份、天麻20份、鹿茸21份和平贝母12份。

前述的保健葡萄酒的制备工艺，包括如下步骤制备；将鲜葡萄清洗干净，压榨，放入发酵罐中发酵30-60天；发酵完成后，将人参、白芍、五味子、西洋参、天麻、鹿茸和平贝母磨粉后加入发酵罐中，密封储存30-60天；密封储存完成后，开封，过滤，即得成品。

本发明的有益效果：与现有技术比较，本发明在常规的葡萄酒中加入了人参、白芍、五味子、西洋参、天麻、鹿茸和平贝母，增加了葡萄酒的功效。其中人参大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神；白芍平肝止痛，养血调经，敛阴止汗；五味子敛肺，滋肾，生津，收汗，涩精；西洋参益肺阴，清虚火，生津止渴；天麻息风，定惊；鹿茸治肾虚、头晕、耳聋、目暗；平贝母清热润肺；化痰止咳。所以本保健葡萄酒具有很好的保健效果，且保健效果全面，本保健葡萄酒给人们在选择饮用酒时，提供了更多的选择。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步的说明，但并不作为对本发明限制的依据。

实施例1。一种保健葡萄酒，以下述重量的原料制成，鲜葡萄124kg、人参12kg、白芍16kg、五味子15kg、西洋参9kg、天麻16kg、鹿茸13kg和平贝母8kg。

具体制备步骤如下：将鲜葡萄清洗干净，压榨，放入发酵罐中发酵30天；发酵完成后，将人参、白芍、五味子、西洋参、天麻、鹿茸和平贝母磨粉后加入发酵罐中，密封储存30天；密封储存完成后，开封，过滤，即得成品。