[发明专利]一种抑菌剂及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 201811407798.6 | 申请日： | 2018-11-23 |
| 公开（公告）号： | CN109258793A | 公开（公告）日： | 2019-01-25 |
| 发明（设计）人： | 孟祥春;黄泽鹏 | 申请（专利权）人： | 广东省农业科学院果树研究所 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154 |
| 代理公司： | 北京品源专利代理有限公司 11332 | 代理人： | 巩克栋 |
| 地址： | 510640 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 抑菌剂 氧化白藜芦醇 制备方法和应用 果蔬 病原菌 食品防腐保鲜 致病菌 复合抑菌剂 腐烂损失 有效抑制 腐烂 研究 | ||
1.一种抑菌剂，其特征在于，所述抑菌剂为氧化白藜芦醇溶液，所述氧化白藜芦醇的质量浓度为0.01％-0.1％。
2.根据权利要求1所述的抑菌剂，其特征在于，所述氧化白藜芦醇的质量浓度为0.04-0.05％；
优选地，所述氧化白藜芦醇为化学合成的氧化白藜芦醇。
3.根据权利要求1或2所述的抑菌剂，其特征在于，所述抑菌剂的抑菌种类包括链格孢菌、柑橘青霉菌、胶胞炭疽菌、荔枝霜疫霉菌、灰葡萄孢霉菌或柑橘绿霉菌中的任一种或至少两种的组合。
4.根据权利要求1-3任一项所述的抑菌剂，其特征在于，所述抑菌剂针对链格孢菌的抑制的质量浓度为0.03-0.05％；
优选地，所述抑菌剂针对柑橘青霉菌的抑制的质量浓度为0.02-0.03％；
优选地，所述抑菌剂针对胶胞炭疽菌的抑制的质量浓度为0.01-0.02％。
5.根据权利要求1-3任一项所述的抑菌剂，其特征在于，所述抑菌剂针对荔枝霜疫霉的抑制的质量浓度为0.01-0.02％；
优选地，所述抑菌剂针对灰葡萄孢霉菌的抑制的质量浓度为0.01-0.02％；
优选地，所述抑菌剂针对柑橘绿霉菌的抑制的质量浓度为0.02-0.03％。
6.一种如权利要求1-5任一项所述的抑菌剂的制备方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：
(1)向氧化白藜芦醇中加入乙醇，加热溶解；
(2)制备羟丙基-β-环糊精的饱和水溶液，并在磁力搅拌器上加入步骤(1)所得溶液，继续加热搅拌；
(3)将步骤(2)所得溶液室温静置，过滤，滤液即抑菌剂。
7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，步骤(1)所述乙醇的体积浓度为95-100％；
优选地，所述乙醇的添加量为刚好覆盖氧化白藜芦醇固体；
优选地，步骤(1)所述加热的温度为60-65℃；
优选地，步骤(2)所述羟丙基-β-环糊精与氧化白藜芦醇的质量比为(3-6):1；
优选地，步骤(2)所述加热的温度为45-55℃；
优选地，步骤(2)所述磁力搅拌器搅拌的时间为30-45min；
优选地，步骤(3)所述静置的时间为12-24h。
8.一种如权利要求1-5任一项所述的抑菌剂用于抑制水果和/或蔬菜腐烂致病菌侵染的用途。
9.根据权利要求8所述的用途，其特征在于，所述水果包括梨、苹果、荔枝、番石榴、番木瓜、枇杷、芒果、香蕉或柑橘中的任一种，优选为香蕉和柑橘。
10.根据权利要求8所述的用途，其特征在于，所述蔬菜包括芹菜、卷心菜、莴笋、黄瓜、甜椒、蒜薹或番茄中的任一种，优选为甜椒和番茄。
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