[发明专利]一种调节肠道菌群的即食速溶粉剂及制备方法

权利要求书

1.一种调节肠道菌群的即食速溶粉剂，其特征在于，所述即食速溶粉剂由杂粮培养基和羊肚菌活化菌种液经深层发酵后，对得到的发酵液进行后处理并经喷雾干燥和超微粉碎后得到，所述羊肚菌活化菌种液体积为杂粮培养基体积的10％。

2.如权利要求1所述的一种调节肠道菌群的即食速溶粉剂，其特征在于：所述杂粮培养基包括以下重量份的原料：红薯2.0-3.0份、燕麦1.5-2.5份、荞麦1.0-2.0份、黑豆1.0-2.0份、薏苡仁1.0-1.5份、麦芽1.0-1.5份和水50.5-55.5份。

3.如权利要求1所述的一种调节肠道菌群的即食速溶粉剂，其特征在于：所述羊肚菌活化菌种液经扩大培养得到，活菌数为2×10⁷-3×10⁷CFU/ml。

4.一种调节肠道菌群的即食速溶粉剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)将红薯2.0-3.0份、燕麦1.5-2.5份、荞麦1.0-2.0份、黑豆1.0-2.0份、薏苡仁1.0-1.5份、麦芽1.0-1.5份经除杂、水洗、泡发沥干后，加水50.5-55.5份，经匀浆后得到杂粮培养基；

2)将步骤1)中的杂粮培养基泵入发酵罐中，升温至121℃灭菌30min，冷却至25℃后，加入羊肚菌活化菌种液进行深层发酵；

3)深层发酵结束后，对发酵液进行匀浆、过滤，得到过滤液；

4)将过滤液经喷雾干燥和超微粉碎后即可得到即食速溶粉剂。

5.如权利要求4所述的一种调节肠道菌群的即食速溶粉剂的制备方法，其特征在于，所述深层发酵条件为：25℃恒温培养3-5d，搅拌转速200-250r/min，溶解氧25-35％，罐压0.3-0.7bar。

6.如权利要求4所述的一种调节肠道菌群的即食速溶粉剂的制备方法，其特征在于：所述步骤3)中的匀浆压力为900bar，过滤目数为170-230目。