[发明专利]雪糕、生产雪糕的模具及雪糕的生产方法在审
申请号: | 201811399317.1 | 申请日: | 2018-11-22 |
公开(公告)号: | CN109258912A | 公开(公告)日: | 2019-01-25 |
发明(设计)人: | 胡方芽 | 申请(专利权)人: | 江西天凯乐食品有限公司 |
主分类号: | A23G9/48 | 分类号: | A23G9/48;A23G9/22;A23G9/04 |
代理公司: | 北京金言诚信知识产权代理有限公司 11229 | 代理人: | 刘世昌 |
地址: | 338023 江西省*** | 国省代码: | 江西;36 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 雪糕 生产 造型体 模具 雪糕产品 高效率 冷冻体 造型层 嵌入 口味 造型 | ||
1.一种雪糕,其特征在于,所述雪糕包括主体和在所述主体的至少一侧嵌入所述主体中的造型体,所述造型体为材料和/或颜色与所述主体不同的冷冻体。
2.根据权利要求1所述的雪糕,其特征在于,所述造型体在纵向方向上具有材料、颜色和形状中的至少其中一者不同的彼此相连的至少两个部分。
3.根据权利要求1所述的雪糕,其特征在于,所述造型体包括沿纵向方向布置的彼此相连的至少两个部分,其中位于上方的部分的横向尺寸大于位于下方的部分的横向尺寸。
4.根据权利要求1所述的雪糕,其特征在于,所述主体的下端面厚度大于所述主体的上端面厚度,使得所述主体的内嵌造型体的侧面倾斜。
5.根据权利要求4所述的雪糕,其特征在于,所述主体的下端面厚度和上端面厚度之间的差为2mm至8mm。
6.根据权利要求5所述的雪糕,其特征在于,所述造型体从所述主体的下端面向上延伸,并且在所述主体的上端面以下终止,所述造型体的至少一部分的厚度沿纵向方向自下而上逐渐减小,使得所述造型体的最上端的厚度趋近于零。
7.根据权利要求5所述的雪糕,其特征在于,所述造型体包括最大宽度位置位于其最上端和最下端之间的造型部分,所述造型部分的至少一部分的厚度沿纵向方向自下而上逐渐减小,使得所述造型部分的最上端的厚度趋近于零。
8.根据权利要求6或7所述的雪糕,其特征在于,所述第一造型部分为心形、圆形、椭圆形、扇形、三角形、矩形、梯形或菱形的造型,所述第二造型部分为半圆柱形的造型。
9.根据权利要求1至7中的任一项所述的雪糕,其特征在于,所述造型体包括覆盖所述主体的下端面的至少一部分的封尾部分。
10.一种用于生产权利要求1至9中的任一项所述的雪糕的模具,其特征在于,所述模具的至少一个侧面向内凹入,形成与所述雪糕的造型体的形状和尺寸相匹配的造型体预留部分。
11.一种如权利要求1至9中的任一项所述的雪糕的生成方法,其特征在于,所述方法包括:
将调配好的第一雪糕料灌入权利要求10所述的模具中;
插扦并将第一雪糕料冻结,使雪糕主体成型;
将成型的雪糕主体从权利要求10所述的模具中脱模,并放入与最终要形成的雪糕的形状和尺寸相匹配的第二模具中;
将调配好的第二雪糕料灌入所述第二模具中;
冻结第二雪糕料,使雪糕造型体成型;
将成型的雪糕从所述第二模具中脱模。
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