[发明专利]一种可长期食用的减肥保健食品及制备方法

权利要求书

1.一种可长期食用的减肥保健食品，其特征在于：由如下原料按重量份制备而成:粟米20~35重量份、膳食纤维10~15重量份、魔芋精粉5~8重量份、百合1~3重量份、陈皮0.5~1重量份、山楂0.5~1重量份、茶油0.1~0.3重量份、脂肪代谢调节酶0.01~0.02重量份、脂肪分解酶0.01~0.1重量份、果蔬粉1~5重量份、水31.58~61.88重量份;具体由如下方法制备而成:

（1）将粟米、膳食纤维、魔芋精粉、百合、陈皮、山楂、茶油混合研磨，加入水中，在捏合机中进行捏炼，然后出料，杀菌，蒸煮，制成膏状物；

（2）将步骤（1）制得的膏状物与脂肪代谢调节酶、脂肪分解酶混合，进一步冷捏炼，然后放入到模具中，并压制成型；

（3）脱模，在表面撒果蔬粉，包装，制得可长期食用的减肥保健食品。

2.根据权利要求1所述一种可长期食用的减肥保健食品，其特征在于：

所述膳食纤维为大豆膳食纤维、微晶纤维素、甲壳素、低聚果糖中的一种；

所述魔芋精粉为疏毛魔芋、南蛇魔芋、东川魔芋、疣柄魔芋中的至少一种经精制而成的粉末；

所述百合为山百合、珠芽百合、布朗百合、艳红鹿子百合、紫斑百合、豹纹百合、山丹百合、星象家百合、洪堡百合中的至少一种；

所述山楂为歪把红山楂、大金星山楂、大绵球山楂中的至少一种。

3.根据权利要求1所述一种可长期食用的减肥保健食品，其特征在于：步骤（1）所述捏炼的前转子转速为40~50r/min，后转子转速为30~35r/min。

4.根据权利要求1所述一种可长期食用的减肥保健食品，其特征在于：步骤（1）所述杀菌方法为微波杀菌、紫外线杀菌、臭氧杀菌中的一种。

5.根据权利要求1所述一种可长期食用的减肥保健食品，其特征在于：步骤（1）所述蒸煮的温度为110~130℃，时间为2~4h。

6.根据权利要求1所述一种可长期食用的减肥保健食品，其特征在于：步骤（2）所述冷捏炼的前转子转速为28~32r/min，后转子转速为22~25r/min。

7.根据权利要求1所述一种可长期食用的减肥保健食品，其特征在于：步骤（2）所述压制的压力为0.8~1.5MPa，保压时间为20~30s，压制次数为2~3次。