[发明专利]东革阿里保健酒的制备方法

说明书

本发明涉及中药药酒技术领域，具体公开一种东革阿里保健酒的制备方法，通过三次水提取，控制过程中的水溶液酸碱值、反应时间及反应温度，工艺简单，操作方便，成本低廉，适用于工业化生产，所制备的东革阿里保健酒保留了东革阿里中的有效成分，同时除去了东革阿里的不良口味，口感佳，适用于亚健康人群日常应用。

技术领域

本发明涉及中药药酒技术领域，尤其涉及一种东革阿里保健酒的制备方法。

背景技术

现代社会，由于工作节奏快、应酬多、精神压力大，加之缺乏运动量、作 息不规律，导致人们容易出现亚健康状态。东革阿里为纯天然药食同源植物, 主要生长在马来西亚、印度尼西亚以及越南等东南亚国家，含有多种萜类及生 物碱成分，具有抗癌、抗疟疾、提升体力、减轻疲劳、杀菌、抗溃疡、降血压 等多重功效。然而现有的东革阿里提取工艺条件严格，成本高且口感苦涩，不 适合日常服用，严重制约了东革阿里的应用。

发明内容

本发明的目的在于针对已有的技术现状，提供一种工艺简单、成本低的东 革阿里保健酒的制备方法。

为达到上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种东革阿里保健酒的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

1)一次提取：取粉碎后的东革阿里与pH值为3.5-4.5的水相混合，东革阿 里与水的重量比为1：(7-8.5)，得混合物，取上述混合物升温至30-45℃，超 声波预处理10-30min，随后在30-65℃温度条件下搅拌反应2.5-4小时，趁热过 滤，得一次滤渣及一次滤液；

2)二次提取：取一次滤渣与pH值为6.0-6.8水相混合，一次滤渣与水的重 量比为1：(6.5-7)，随后在30-65℃温度条件下搅拌反应2-3.5小时，趁热过 滤，得二次滤渣及二次滤液；

3)三次提取：取二次滤渣与pH值为8.0-8.5的水相混合，二次滤渣与水的 重量比为1：(7-7.5)，随后在30-65℃温度条件下搅拌反应2-3.5小时，趁热 过滤，得三次滤渣及三次滤液；

4)合并滤液：合并一次滤液、二次滤液及三次滤液；

5)将合并的滤液进行减压浓缩，得浓缩液；

6)浓缩液脱色；

7)取浓缩液与乙醇相混合，并静置24小时，采用0.2-0.25μm微孔滤芯 进行过滤，得滤液；

8)滤液减压浓缩为清膏；

9)取上述清膏加入到酒精度为55度-65度的白酒中充分混合，清膏与白 酒的重量比为1：(18-23)，过滤，得成品。

优选地，所述步骤1)中东革阿里与pH值为3.5的水相混合，东革阿里与 水的重量比为1：8.5，得混合物，取上述混合物升温至45℃，超声波预处理 20min，随后在45℃温度条件下搅拌反应3小时，趁热过滤，得一次滤渣及一 次滤液；所述步骤2)中一次滤渣与pH值为7.0的水相混合，一次滤渣与水的 重量比为1：7，随后在65℃温度条件下搅拌反应2小时，趁热过滤，得二次滤 渣及二次滤液；所述步骤3)中二次滤渣与pH值为8.5的水相混合，二次滤渣 与水的重量比为1：7，随后在45℃温度条件下搅拌反应3小时，趁热过滤，得 三次滤渣及三次滤液。

优选地，步骤1)中所述超声波预处理的条件为：频率20-150kHz，超声强 度为0.3-50W/cm2。

优选地，步骤5)中所述减压浓缩的条件为：真空度0.02-0.07MPa，温度 45-60℃。

优选地，步骤6)中所述脱色为大孔树脂脱色、硅藻土脱色及活性炭脱色 中的一种或多种。

优选地，步骤7)中所述浓缩液与乙醇的重量比为1:(5-8)。