[发明专利]一种营养面粉在审

专利信息
申请号: 201811372923.4 申请日: 2018-11-19
公开(公告)号: CN109527354A 公开(公告)日: 2019-03-29
发明(设计)人: 蒋辉 申请(专利权)人: 安徽徽雪食品有限公司
主分类号: A23L7/10 分类号: A23L7/10;A23L7/152;A23L11/00;A23L25/00;A23L19/00;A23L33/10
代理公司: 北京八月瓜知识产权代理有限公司 11543 代理人: 马东瑞
地址: 236219 安徽省阜*** 国省代码: 安徽;34
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摘要:
搜索关键词: 营养面粉 谷物 合理膳食 小麦面粉 食用 小麦精面粉 豆类研磨 小米粉 重量份 果粉 进食
【权利要求书】:

1.一种营养面粉,其特征在于,按照重量份计由以下成分制成:小麦精面粉100-130份、小米粉15-30份、豆类研磨粉8-13份、坚果粉2-3.5份。

2.根据权利要求1所述的一种营养面粉,其特征在于,所述小米粉内还混合有生姜粉、红枣粉、桂圆粉、枸杞粉及南瓜粉,且生姜粉、红枣粉、桂圆粉、枸杞粉及南瓜粉与小米粉之间的质量百分比分别为1-1.6%、4-7%、2-5%、1.5-3%、10-13%。

3.根据权利要求2所述的一种营养面粉,其特征在于,所述生姜粉、红枣粉、桂圆粉、枸杞粉及南瓜粉的加工及与小米粉进行混合的方法为:

(1)将去皮生姜、红枣果肉、桂圆果肉、枸杞及南瓜果肉进行分别烘干,并使得烘干后的去皮生姜、红枣果肉、桂圆果肉、枸杞及南瓜果肉的含水率均为4-10%。

(2)对烘干后的去皮生姜、红枣果肉、桂圆果肉、枸杞及南瓜果肉进行分别研磨,并使得研磨后得到的生姜粉、红枣粉、桂圆粉、枸杞粉及南瓜粉均通过40-70目筛。

(3)将过筛后的生姜粉、红枣粉、桂圆粉、枸杞粉及南瓜粉与小米粉进行充分搅拌混合。

4.根据权利要求1所述的一种营养面粉,其特征在于,所述豆类研磨粉具体为黄豆粉、绿豆粉、黑豆粉及豇豆粉中的任意一种或多种组合。

5.根据权利要求1所述的一种营养面粉,其特征在于,所述坚果粉具体为松仁粉、杏仁粉、板栗粉、葵花籽粉及核桃粉中的任意一种或多种组合。

6.根据权利要求1所述的一种营养面粉,其特征在于,所述小麦精面粉内含有小麦胚芽粉,且小麦胚芽粉与小麦精面粉之间的质量百分比为1-2.5%。

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