[发明专利]一种基于超声波清洗蔓越莓的方法在审
| 申请号： | 201811367288.0 | 申请日： | 2018-11-16 |
| 公开（公告）号： | CN109480308A | 公开（公告）日： | 2019-03-19 |
| 发明（设计）人： | 刘永华 | 申请（专利权）人： | 刘永华 |
| 主分类号： | A23N12/06 | 分类号： | A23N12/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 610000 四川省成都*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 蔓越莓 超声波清洗 清洗液 清洗 超声功率 超声频率 超声清洗 酒精溶液 食品卫生 放入 配制 粗糙 受损 | ||
1.一种基于超声波清洗蔓越莓的方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤1：配制浓度为70％v/v以上，温度为-18～25℃的酒精溶液作为清洗液；
步骤2：将蔓越莓放入清洗液中，超声清洗，清洗时间为0.5-30min，超声频率为20-200kHz，超声功率为200-5000w；
步骤3：将清洗完毕的蔓越莓干燥至表面无水分。
2.根据权利要求1所述的一种基于超声波清洗蔓越莓的方法，其特征在于：所述步骤1中的酒精溶液的浓度为80％v/v。
3.根据权利要求1所述的一种基于超声波清洗蔓越莓的方法，其特征在于：所述步骤1中的酒精溶液的温度为20℃。
4.根据权利要求1所述的一种基于超声波清洗蔓越莓的方法，其特征在于：所述步骤2中的蔓越莓是指蔓越莓的鲜果或干果。
5.根据权利要求1所述的一种基于超声波清洗蔓越莓的方法，其特征在于：所述步骤2中的清洗液的用量为蔓越莓体积的10～20倍。
6.根据权利要求1所述的一种基于超声波清洗蔓越莓的方法，其特征在于：所述步骤2中的清洗时间为15min。
7.根据权利要求1所述的一种基于超声波清洗蔓越莓的方法，其特征在于：所述步骤2中的超声频率为50～100kHZ，超声功率为1000～3000w。
8.根据权利要求7所述的一种基于超声波清洗蔓越莓的方法，其特征在于：所述步骤2中的超声频率为100kHZ，超声功率为3000w。
9.根据权利要求1所述的一种基于超声波清洗蔓越莓的方法，其特征在于：所述步骤3中的干燥为晾干或烘干，所述烘干的温度≤50℃。
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