[发明专利]一种基于中医季节养生的方便营养糊及其制备方法

说明书

本发明公开了一种基于中医季节养生的方便营养糊及其制备方法，以中医“四季养生”理论为基础，应用“药食同源”理念，把食物与中药有机结合在一起，通过一定的食品加工技术，制成以“季节养生”为依据的营养产品糊，根据春暖、夏热、秋凉、冬寒的四季变化，制定适应四时气候的四种养生糊，设计养生糊系列产品的理论依据，即春养肝，夏养心脾，秋养肺，冬养肾；所得产品不仅口感细腻柔和，易于消化吸收，而且还具有不同的养生功效，更加符合传统中医健脾的饮食方式，也是适合上班族和在校学生的一种方便有效的养生方法。

技术领域

本发明涉及中医食品技术领域，尤其涉及一种基于中医季节养生的方便营养糊及其制备方法。

背景技术

“养生”一词，出自《灵枢·本神》，即保养生命、防病抗衰、延年益寿。医学则是通过医治疾病挽救人的生命，改善人的健康，《黄帝内经》早已将两者作为一体来认识，明确提出防重于治的观念：“是故圣人不治已病治未病”。(《素问·四气调神大论第二》)将防治看作一体的基础，在于《黄帝内经》的天人一致理念。《素问·宝命全神论篇第二十五》即指出：“天援地载，万物悉备，莫贵于人。人以天地之气生，四时之法成。”《灵枢·本神》也指出：“智者之养生也，必顺四时而适寒暑。”这进一步强调了人类顺应四时养生的重要性。“四季养生”源于《内经》，《素问·六节藏象论》认为：“心者通于夏气，肺者通于秋气，肝者通于春气，脾者通于土气，肾者通于冬气。”

中医理论认为，心阳有温煦作用，似火之炎上，故心属火；脾胃运化水谷精微濡养全身之功似土之稼穑，故脾属土；肺以肃降吸入自然界清气似金之收敛，故肺属金；肾藏阴精润泽五脏，故肾属水；肝主疏泄，升发气机似木之喜条达舒畅，故肝属木。中医学认为，人体应根据季节不同进补其味，调整阴阳，既不使当旺之气过于亢盛，又不使所克之气有所伤伐。正所谓：“春生、夏长、秋收、冬藏”就是如此。

目前市面上常规养生营养糊原料组成单一，制备过程简单，其功效和口感均无法满足适合群体的多方面需求，尤其在季节变换上，无法做到与季节同步，针对季节特点调整产品构成，因而较难达到养生的理想状态。

发明内容

本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种基于中医季节养生的方便营养糊及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种基于中医季节养生的方便营养糊，由下列重量分的原料制成：粳米2-30、莲子10-20、山药5-20、脱脂奶粉7-15、红枣1-10、茯苓1-5、木糖醇1-8、党参0.05-3；

其制备方法包括以下步骤：

（1）材料选取：根据原料清单按重量份选购营养糊原料，包括粳米、莲子、山药、脱脂奶粉、红枣、茯苓、木糖醇、党参；

（2）预处理：将山药切片，清洗粳米、莲子、山药；

（3）中药炮制：将米置预热的炒制容器中，用中火加热炒至冒烟时，投入干净的党参片拌炒，至药物表面呈黄色，米呈焦黄或焦褐色时，取出，筛去米，晾凉备用；

（4）蒸煮：将粳米、莲子、山药分别蒸熟；

（5）干燥：将蒸熟的粳米、莲子、山药烘干、晒干；

（6）磨粉：用粉碎机将所有配制需要用到的材料分别磨粉；

（7）过筛：用100目的圆筛分别过筛粉粒，过筛完分别装袋；

（8）配制：将各种材料按照重量份比例混合配制；

（9）包装：将配制好的养生糊装袋密封保存。