[发明专利]一种利用绿原酸对雪茄增香提质的方法

权利要求书

1.一种利用绿原酸对雪茄增香提质的方法，其特征在于，该方法适用于雪茄烟叶，具体包括如下步骤：

（1）制备培养基，并发酵制备种子液，具体而言：

首先，以灭菌后烟末与氯化钠混合物作为培养基备用；

其次，在培养基中接种绿原酸降解菌，30~40℃振荡培养20~30h，制备形成种子液；

所述绿原酸降解菌为短小芽孢杆菌SMXP-03，现保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO：M 2017291；

（2）雪茄烟叶预处理

将雪茄烟叶进行回潮处理，调整其含水率为15~20%；

在回潮后雪茄烟烟叶表面均匀喷洒绿原酸水溶液；绿原酸质量为雪茄烟叶质量的1~2%；

（3）发酵处理

按步骤（2）中雪茄烟叶1~3%质量比例，将步骤（1）中所制备种子液均匀喷洒到步骤（2）的雪茄烟叶表面，然后将烟叶堆积发酵10~20d；发酵结束后，调整雪茄烟叶含水率为15±1%即可。

2.如权利要求1所述利用绿原酸对雪茄增香提质的方法，其特征在于，步骤（1）中，所述烟末，为烤烟烟末；具体制备培养基时，每100mL水中，加有烟末4~6g，氯化钠0.6~1.0g。

3.如权利要求2所述利用绿原酸对雪茄增香提质的方法，其特征在于，具体制备培养基时，每100mL水中，加有烟末5g，氯化钠0.8g。

4.如权利要求1所述利用绿原酸对雪茄增香提质的方法，其特征在于，步骤（3）中，烟叶堆积发酵过程中，控制堆温30~40℃、环境湿度65~80%。