[发明专利]一种厚朴饮料的制备方法在审
| 申请号： | 201811349023.8 | 申请日： | 2018-11-13 |
| 公开（公告）号： | CN111165700A | 公开（公告）日： | 2020-05-19 |
| 发明（设计）人： | 王俊 | 申请（专利权）人： | 南京萌源康德生物技术有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/84;A23L2/80;A23L33/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 210046 江苏省南京市栖霞区尧*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 厚朴 饮料 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种厚朴饮料的制备方法，其特征在于，所述厚朴饮料的制备方法包括：
（1）选料：选择无病虫害、无霉变、无腐烂的厚朴，除去枝叶等杂质后进行清洗，必要时洗液中加入适量高锰酸钾配成稀释液 ，然后用清水漂洗数遍；
（2） 打浆：将上述原料按1:10-20加入软化水，打浆，加入一定量的果胶酶和纤维素酶浸提，榨汁，汁液用400目滤布粗滤；
（3） 澄清：粗滤液分别采用酶法澄清、硅藻土吸附澄清、离心澄清 、PVPP吸附澄清等工艺澄清；
（4）调配、灌装、杀菌：澄清果汁加入一定比例糖 、酸和稳定剂等调配 ，调配后果汁均质压力均质 、膜精密过滤后，用 250 m L 透明玻璃瓶灌装，杀菌,迅速水冷却到室温。
2.根据权利要求1步骤（1）中所述的高锰酸钾溶液浓度为0.5％。
3.根据权利要求1步骤（2）中所述的质量比1:20，打浆至3～4 m m 粒度。
4.根据权利要求1步骤（4）中所述均质压力为150 ～200 kg／cm，膜为0.45 m，温度90℃杀菌冷却3min。
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