[发明专利]一种枸杞菊花饮料及其制备方法

说明书

本发明公开了一枸杞菊花饮料及其制备方法，属于食品加工技术领域。该饮料以枸杞菊花为主要原料，使得该饮料中富含胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必须营养。该饮品适宜各类人群食用，尤其适合肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩人群。

技术领域：

本发明涉及一种枸杞菊花饮料的制备方法，属于食品加工技术领域。

背景技术：

枸杞菊花清肝明目、清热祛火、降脂降压、润肠排毒、缓解眼睛干涩以及视疲劳。适用于肝火旺盛引起的易怒、焦躁等症，对电脑辐射有缓解的功效，是上班族、电脑族、手机族必备的茶饮。

菊花和枸杞都是护眼的药材，对缓解眼睛疲劳、视力模糊有有很好的疗效。现代医学研究证明：枸杞有免疫调节、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、降血脂、降血糖、降血压、补肾、保肝、明目、养颜、健脑、排毒、保护生殖系统、抗辐射损伤等十六项功能。另外，还能起到美白作用，这是因为枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力。菊花可清肝明目，与枸杞两者配合在一起，一清一补，标本兼顾，对眼睛有明显的保护作用。

发明内容：

本发明目的在于提供一种制备工艺简单、营养丰富的枸杞菊花饮料。

一种枸杞菊花饮料及其制备方法，其特征在于原料按以下重量份混合：

枸杞菊花 40-70份

白砂糖 1-5份

维生素C 2-3份

水 5-10份

山梨酸钾 1-2份

柠檬酸 0.5-1份

蜂蜜适量；

加工工艺如下：

1）预处理：选择八成熟，香味浓，风味正常，无霉烂，无虫害无机械伤的新鲜枸杞菊花，用清水冲洗干净备用；

2）打浆：将枸杞菊花块，按1：1.5加入清水拌匀后，用筛孔D=0.8mm的打浆机打浆，所得浆渣再按1：1加清水拌匀后用D=0.5mm的打浆机复打，两道打浆所得果浆混合得到枸杞菊花原浆；

3）热处理：将枸杞菊花原浆加热至80～85℃，立即冷却至室温；目的是钝化酶，使调配更容易进行；

4）粗滤：用纱布对枸杞菊花原浆进行粗过滤，除去热凝固物；

5）调配：把枸杞菊花原浆加入到水中混匀，再加入白砂糖、维生素C、山梨酸钾、柠檬酸直接加入，并搅拌加热至90℃使之溶解并混合均匀，在调配中加入适量的蜂蜜以调节风味；

6）均质：用20～30MPa的压力对枸杞菊花浆进行均质处理；

7）杀菌：100℃下杀菌10min；

8）冷却成品：杀菌后迅速冷却至室温得到成品。

于所述提枸杞菊花预处理要将它浸泡于含1%漂白粉的水中10min-15min，去除残留在果皮上的农药或杀虫药剂。

所述提枸杞菊花浆均质应用20～30MPa的压力进行均质处理。

本发明有益效果：1）该饮料中富含胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必须营养。2）该饮品适宜各类人群食用，尤其适合肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩人群。

下面将结合具体实施方式进一步说明本发明，但本发明要求保护的范围并不局限于下列实施例。

具体实施方式：