[发明专利]一种包子类食品成型设备

权利要求书

1.一种包子类食品成型设备，其特征在于：包括机架（100），所述机架（100）上设置有环形轨道（200），所述环形轨道（200）上设置有多个沿环形轨道（200）运动的收合模具（300），所述环形轨道（200）旁依次设置有冲皮工位（401）、注馅工位（501）、收合工位（601）、切断工位（701）和脱模工位（901），所述冲皮工位（401）设置有冲皮装置（400），所述注馅工位（501）设置有注馅装置（500），所述收合工位（601）通过收合模具（300）实现收合动作，所述切断工位（701）通过收合模具（300）实现切断动作，所述脱模工位（901）通过收合模具（300）实现脱模动作；

多个收合模块均与转盘相连，转盘带动收合模块沿环形轨道（200）转动，所述环形轨道（200）通过设置在其上的环状凹槽，带动位于相应工位的收合模具（300）实现收合、切断和脱模动作；

所述环形轨道（200）的环状凹槽具体包括上表面设置的上面轨道（201）和下表面设置的下面轨道（202），所述收合模具（300）上设置有上凸轮（15）和下凸轮（13），所述上凸轮（15）和下凸轮（13）分别位于上面轨道（201）和下面轨道（202）中。

2.根据权利要求1所述的一种包子类食品成型设备，其特征在于：所述环形轨道（200）上还设置有落渣工位（801），所述落渣工位（801）位于脱模工位（901）之后，所述落渣工位（801）通过收合模具（300）实现落渣的动作，所述环形轨道（200）通过设置在其上的环状凹槽，带动位于相应工位的收合模具（300）实现脱模动作。

3.根据权利要求1或2所述的一种包子类食品成型设备，其特征在于：所述收合模具（300）包括接皮板（1），所述接皮板（1）上设置有通孔，所述通孔下方有模具杯（2），所述模具杯（2）与接皮板（1）之间设置有对面皮捏合封口的多个收合块（3），所述收合块（3）的下方设置有对封口后面皮进行切断的刀片（4）。

4.根据权利要求3所述的一种包子类食品成型设备，其特征在于：所述模具杯（2）的顶部和底部为开敞结构，所述模具杯（2）的底部设置有通过移动实现对模具杯（2）底部遮挡的封门（5）。

5.根据权利要求3所述的一种包子类食品成型设备，其特征在于：所述通孔的外周设置有面皮定位板（6），所述面皮定位板（6）下方设置有成型板（7），所述成型板（7）下方设置有引导板（8）。

6.根据权利要求5所述的一种包子类食品成型设备，其特征在于：所述成型板（7）中部有通孔，所述通孔周围设置有波浪状成型孔（9）。

7.根据权利要求3所述的一种包子类食品成型设备，其特征在于：所述刀片（4）和封门（5）通过连接柱（10）相连，所述连接柱（10）上固定有连接片（11），所述连接片（11）与下推杆（12）相连，所述下推杆（12）的末端设置有下凸轮（13）。

8.根据权利要求4所述的一种包子类食品成型设备，其特征在于：所述刀片（4）和封门（5）的水平投影之间存在夹角。

9.根据权利要求3所述的一种包子类食品成型设备，其特征在于：所述收合块（3）连接有上推杆（14），所述上推杆（14）的末端设置有上凸轮（15）。

10.根据权利要求3所述的一种包子类食品成型设备，其特征在于：所述接皮板（1）的底部设置有横梁（16），所述模具杯（2）固定在横梁（16）上。