[发明专利]一种夹心宠物粮及其加工方法在审
| 申请号： | 201811316079.3 | 申请日： | 2018-11-07 |
| 公开（公告）号： | CN109430543A | 公开（公告）日： | 2019-03-08 |
| 发明（设计）人： | 郭百礼;孙洪学;马海珍 | 申请（专利权）人： | 山东路斯宠物食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23K50/00 | 分类号： | A23K50/00;A23K50/42;A23K20/158;A23K10/20;A23K10/22;A23K20/142;A23K10/30;A23K20/147;A23K20/163;A23K40/00 |
| 代理公司： | 济南千慧专利事务所(普通合伙企业) 37232 | 代理人： | 商福全 |
| 地址： | 262702 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 宠物 皮料 馅料 宠物粮 牛磺酸 玉米粉 大豆分离蛋白 复合营养素 马铃薯淀粉 天然抗氧化 植物油 奶油 宠物食品 生理特征 石榴籽粉 饮食习惯 原料组成 大米粉 蛋黄粉 蔓越莓 奶酪粉 营养粉 原辅料 重量份 鱼粉 包覆 肉泥 虾粉 免疫力 搭配 清醒 加工 健康 | ||
1.一种夹心宠物粮，包括馅料，用以包覆馅料的皮料，以及包裹在皮料外表面的裹料，其特征在于,
所述馅料、皮料和裹料分别由以下重量份的原料组成：
馅料：奶油36-44份、营养粉28-32份、蛋黄粉10-30份、牛磺酸3-7份、复合营养素2-4份、石榴籽粉0.5-1.5份、蔓越莓粉0.5-1.5份；
皮料：鱼粉8-12份、虾粉8-12份、大米粉12-18份、玉米粉20-30份、马铃薯淀粉12-18份、植物油2-8份、大豆分离蛋白8-12份，奶酪粉3-7份，水7-13份；
裹料：鸡油0.5-1.5份、鱼膏2-6份、鸡肉粉1-3份、复合营养素1-3份。
2.根据权利要求1所述的一种夹心宠物粮，其特征在于,所述馅料的营养粉为鸡肉粉。
3.根据权利要求1所述的一种夹心宠物粮，其特征在于,所述馅料的营养粉为三文鱼粉。
4.根据权利要求3所述的一种夹心宠物粮，其特征在于,所述馅料的营养粉还包括鳕鱼粉。
5.根据权利要求1所述的一种夹心宠物粮，其特征在于,所述馅料的营养粉为奶酪粉。
6.根据权利要求5所述的一种夹心宠物粮，其特征在于,所述馅料还包括食品用香精2-8份、口味增强剂2-8份。
7.根据权利要求1至6任一项所述的一种夹心宠物粮的加工方法，其特征在于,包括以下步骤：
S1：馅料的制备：将奶油置于夹心机中水浴加热至融化状态，然后将营养粉、蛋黄粉、牛磺酸、复合营养素、石榴籽粉、蔓越莓粉加入融化的奶油中搅拌，待用；
S2：皮料原料的预搅拌：将鱼粉、虾粉、大米粉、玉米粉、马铃薯淀粉按照配比进行称量，置于搅拌锅中搅拌混合均匀，在搅拌过程中添加植物油和水，再搅拌至物料均匀，待用；
S3：将搅拌好的皮料原料输送至喂料机，经喂料机输送到膨化机进行膨化成型；
S4：将成型后的皮料与馅料进行成型：将肉泥通过夹心机配合皮料的输送均速注入，通过观察注芯的饱和度调整注芯速度，注芯完成的皮料和馅料再进行切断成型；
S5：用烤炉烘烤成型后的皮料和馅料；
S6：烘烤结束的皮料和馅料输送至裹料区域进行裹料。
8.根据权利要求7所述的一种夹心宠物粮的加工方法，其特征在于,所述步骤S1中水浴加热温度控制在50℃-60℃。
9.根据权利要求8所述的一种夹心宠物粮的加工方法，其特征在于，所述步骤S2中的鱼粉、虾粉、大米粉、玉米粉、马铃薯淀粉置于搅拌锅中搅拌2-3分钟，添加植物油和水后再搅拌3-4分钟至物料均匀。
10.根据权利要求9所述的一种夹心宠物粮的加工方法，其特征在于，所述步骤S5中烘烤温度控制在140℃-180℃，烘烤时间12-15分钟。
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