[发明专利]一种易吸收的胶原蛋白低聚肽的制备方法

说明书

本发明公开了一种易吸收的胶原蛋白低聚肽的制备方法，具体步骤如下：步骤一，将原料浸泡在改性剂中，清水清净，再加入去离子水并且超声波分散均匀，得到第一混合物；步骤二，将第一混合物进行发酵，将发酵液采用超滤膜进行超滤，将超滤膜非透过的大分子肽液和透过的小分子低聚肽液分别收集；步骤三，将超滤膜非透过的大分子肽液进行水解，得到水解液；步骤四，将水解液进行吸附，将得到的溶液离心并且取上清液，然后采用超滤膜进行超滤，得到水解产物；步骤五，将水解产物加入小分子低聚肽液中并且依次经过纯化、杀菌、浓缩、干燥，得到成品。本发明得到的成品中分子量小于400Da的低聚肽比例高，容易被吸收，可以提高生产者的经济效益。

技术领域

本发明涉及低聚肽制备领域，具体是一种易吸收的胶原蛋白低聚肽的制备方法。

背景技术

胶原蛋白是一种高分子蛋白质，是动物体内含量最多的蛋白质，约占人体蛋白质的25％-33％，相当于人体重的6％，胶原蛋白是一种三维螺旋结构的蛋白质，主要存在于人体皮肤、骨骼、眼睛、牙齿、内脏等部位，是修复各损伤组织的重要原料物质，胶原蛋白可以使皮肤保持弹性与润泽，维持皮肤细腻光滑，在修复皮肤中有明显的功效，其应用领域包括生医材料、化妆品、食品工业等。

并不是所有的胶原蛋白都能被人体吸收利用。胶原蛋白属大分子级别蛋白质，进入人体后需要通过复杂的蛋白质转化过程，才能被人体吸收和利用，吸收利用率仅为2％。人体必须将胶原蛋白转化为胶原蛋白肽才能被吸收，胶原蛋白肽是一种以胶原蛋白为原料经蛋白酶水解加工成的，且分子量比蛋白质小得多的肽类，在胶原蛋白肽中含有两个以上十个以下氨基酸的肽叫做胶原蛋白低聚肽，胶原蛋白低聚肽在人体内具有主动吸收、快速吸收、直接吸收的特点，具有抑制血压上升、良好的生物相溶性和低抗原性特点，而且氨基酸组成与大分子胶原蛋白一致，另外胶原蛋白低聚肽由于分子量小，易于渗透入皮肤起到促进皮肤胶原代谢和再生的作用，因此，胶原蛋白低聚肽可以在医药、保健品、化妆品等行业中具有广泛的应用价值。

现有的制备胶原蛋白低聚肽的方法得到的成品中分子量小于400Da的低聚肽的比例较低，导致吸收效果达不到人们的预期，这就降低了生产者的经济效益。

发明内容

本发明的目的在于提供一种易吸收的胶原蛋白低聚肽的制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种易吸收的胶原蛋白低聚肽的制备方法，具体步骤如下：

步骤一，将动物皮或者动物骨进行清洗和破碎，然后浸泡在改性剂中10-15分钟，取出并且用清水清洗干净，再加入其重量2.4-3.3倍的去离子水并且超声波分散均匀，得到第一混合物；

步骤二，将第一混合物进行杀菌处理，然后加入复合菌种进行发酵58-75小时，过滤得到发酵液，将发酵液采用截留分子量为400Da的超滤膜进行超滤，将超滤膜非透过的大分子肽液和透过的小分子低聚肽液分别收集起来；

步骤三，将超滤膜非透过的大分子肽液加入微生物蛋白酶进行水解，得到水解液；

步骤四，将水解液加入适量活性炭进行吸附，然后将得到的溶液离心并且取上清液，然后采用截留分子量为400Da的超滤膜进行超滤，得到水解产物；

步骤五，将水解产物加入小分子低聚肽液中并且依次经过纯化、杀菌、浓缩、干燥，得到成品。

作为本发明进一步的方案：步骤一中动物皮采用鱼皮、猪皮和羊皮中的至少一种，动物骨采用牛骨、猪骨、鱼骨、马骨和鸡骨中的至少三种。

作为本发明进一步的方案：步骤一中改性剂包括以下重量份的原料：月桂酸钠1.2-3.4份、硬脂酸锌2.6-4.1份、质量分数为25-33％的氨水16-19.5份、金银花提取液4.5-6.4份、尼泊金甲酯2.5-3.2份和壳聚糖3.6-4.5份。