[发明专利]一种丝氨酸蛋白酶及其在枇杷保鲜上的应用有效
| 申请号： | 201811306105.4 | 申请日： | 2018-11-05 |
| 公开（公告）号： | CN109321555B | 公开（公告）日： | 2021-11-26 |
| 发明（设计）人： | 严芬;陈淑琼;翁祖铨;黎春华;叶晓玲 | 申请（专利权）人： | 福州大学 |
| 主分类号： | C12N9/54 | 分类号： | C12N9/54;A23B7/155;C12R1/07 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊;饶文君 |
| 地址： | 350108 福建省福州市闽*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 丝氨酸 蛋白酶 及其 枇杷 保鲜 应用 | ||
【权利要求书】：
1.一种丝氨酸蛋白酶在枇杷保鲜上的应用，其特征在于：所述丝氨酸蛋白酶的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。
2.如权利要求1所述的一种丝氨酸蛋白酶在枇杷保鲜上的应用，其特征在于：所述丝氨酸蛋白酶是通过将解淀粉芽孢杆菌发酵培养，制备发酵液并通过硫酸铵沉淀获得抗菌蛋白粗提液；通过层析方法分离纯化获得所述丝氨酸蛋白酶。
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