[发明专利]一种桑叶保健酒的制备方法

说明书

本发明公开了一种桑叶保健酒的制备方法，所述桑叶保健酒的制备方法包括：（1）鲜桑叶在85℃清水中漂烫2min，立即转入捣碎机中捣碎成浆状；（2）加5倍重量的白酒,搅拌均匀,浸提，中途搅拌1～2次，过滤；（3）滤渣在O～l0℃温度下澄清，抽滤出上层清液，即为淡绿色透亮的桑叶提取液；（4）称取桑叶提取液、糖、枸杞、柠檬酸、白酒、蛋白糖适量，用适量净化饮用水定容到刻度、装坛、贮存一个月，过滤、检验后即为产品。桑叶“有蔬散风热、清肺润燥、清肝明目作用。用于风热感冒、眩热燥咳、头晕头痛、目赤眼花等疾患”。桑叶含有异懈皮甙、懈皮甙、芸香甙、糖类、脂肪、l7种氨基酸、胆碱、有机酸、维生素B、维生素、维生素C、叶酸和钙、铁等营养成分。

技术领域

本发明涉及生物技术领域，特别涉及一种桑叶保健酒的制备方法。

背景技术

桑叶，中药名，是桑科植物桑的干燥叶，是蚕的日常食物，又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑叶等，我国南北各地广泛种植桑树，桑叶产量丰富。蚕的主要食物。完整叶片呈或宽卵形，叶片基部心脏形，顶端微尖，边缘有锯齿，叶脉密生白柔毛。老叶较厚暗绿色。嫩叶较薄，黄绿色。质脆易，握之扎手。气淡，味微苦涩。

药用一般认为霜后采者质佳。桑叶有疏散风热，清肺润燥，清肝明目的功效。且有治疗风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花的作用。到2014年，有人将桑叶的芽头做成了菜式，而使桑叶有了食疗的价值，因其桑叶的芽头营养价值丰富而被大众喜爱，称为桑芽菜。又以南浔辑里村，国丝文化园的桑树芽最为出众，考虑到穿珠湾水的灌溉，其桑叶芽的微量元素比一般桑芽的要高出很多。

本发明以桑叶为原料研制桑叶保健酒，开辟桑叶新用途，拥有广泛的市场前景。

发明内容

基于以上目的，本发明提供一种桑叶保健酒的制备方法，其制备方法包括：

（1）鲜桑叶在85 ℃清水中漂烫2min，立即转入捣碎机中捣碎成浆状；

（2）加5倍重量的白酒(50度±2度) ,搅拌均匀,浸提21小时，中途搅拌1～2次，过滤；

（3）滤渣在O～ l 0 ℃温度下澄清48h，抽滤出上层清液，即为淡绿色透亮的桑叶提取液；

（4）称取桑叶提取液6g、糖6 g、枸杞50g、柠檬酸0.13kg、白酒24kg、蛋白糖适量，用适量净化饮用水定容到刻度、装坛、贮存一个月，过滤、检验后即为产品。

本发明制备桑叶保健酒，桑叶保健酒具有养血养阴、明目、防止心脑血管等疾病作用。它的研制为开发桑叶应用探索了一 条新的途径。

具体实施方式

以下将结合实施例对本发明做进一步说明。

实施例1

（1）鲜桑叶在85 ℃清水中漂烫2min，立即转入捣碎机中捣碎成浆状；

（2）加5倍重量的白酒(50度±2度) ,搅拌均匀,浸提21小时，中途搅拌1～2次，过滤；

（3）滤渣在O～ l 0 ℃温度下澄清48h，抽滤出上层清液，即为淡绿色透亮的桑叶提取液；

（4）称取桑叶提取液6g、糖6 g、枸杞50g、柠檬酸0.13kg、白酒24kg、蛋白糖适量，用适量净化饮用水定容到刻度、装坛、贮存一个月，过滤、检验后即为产品。

实施例2

（1）鲜桑叶在85 ℃清水中漂烫2min，立即转入捣碎机中捣碎成浆状；

（2）加5倍重量的白酒(50度±2度) ,搅拌均匀,浸提21小时，中途搅拌1～2次，过滤；

（3）滤渣在O～ l 0 ℃温度下澄清48h，抽滤出上层清液，即为淡绿色透亮的桑叶提取液；

（4）称取桑叶提取液8g、糖6 g、枸杞50g、柠檬酸0.13kg、白酒24kg、蛋白糖适量，用适量净化饮用水定容到刻度、装坛、贮存一个月，过滤、检验后即为产品。