[发明专利]一种自动化厨房系统

说明书

本发明公开了一种自动化厨房系统，该自动化厨房系统包括外容器支撑座、外容器支撑座传递机构和提取工位，外容器支撑座用于容纳并支撑食品容器，其中食品容器包括放置于外容器支撑座内的外容器、放置于外容器内的中衬以及支撑于中衬上的内容器；外容器支撑座传递机构用于传递外容器支撑座；提取工位包括第一内容器提取机构和中衬提取机构，其中在外容器支撑座传递机构将外容器支撑座传递至提取工位后，第一内容器提取机构从中衬上提取出内容器，中衬提取机构从外容器中提取出中衬。本发明通过设置提取工位，能够自动将内容器和中衬分别从外容器中提取出来，节省大量人力，便于后续分别对内外容器内的不同食材进行加工。

技术领域

本发明涉及食品机械领域，特别涉及一种自动化厨房系统。

背景技术

目前食品的加工一般都是通过人工操作，其加工效率低，加工品质和卫生问题都难以保证，因此餐饮业也逐渐倾向于实现食品加工的自动化，从而提高加工效率，降低人工成本。

本申请的发明人在长期的研发中发现，为了实现食材的多样化，一般会采用多个套装在一起的容器，以盛放不同的食材。而受到容器结构的限制，提取分离的过程非常不便，且需要通过人工实现。

发明内容

本发明提供一种自动化厨房系统，以解决现有技术中无法自动提取分离容器的技术问题。

为解决上述技术问题，本发明采用的一个技术方案是提供一种自动化厨房系统，包括：

外容器支撑座，所述外容器支撑座用于容纳并支撑食品容器，其中所述食品容器包括放置于所述外容器支撑座内的外容器、放置于所述外容器内的中衬以及支撑于所述中衬上的内容器；

外容器支撑座传递机构，用于传递所述外容器支撑座；

提取工位，所述提取工位包括第一内容器提取机构和中衬提取机构，其中在所述外容器支撑座传递机构将所述外容器支撑座传递至所述提取工位后，所述第一内容器提取机构从所述内容器的外侧作用于所述内容器上，并从所述中衬上提取出所述内容器，所述中衬提取机构从所述中衬的内侧作用于所述中衬上，并从所述外容器中提取出所述中衬。

本发明通过设置提取工位，能够自动将内容器和中衬分别从外容器中提取出来，节省大量人力，便于后续分别对内外容器内的不同食材进行加工。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图，其中：

图1是本发明撕膜机构实施例的结构示意图；

图2是本发明撕膜机构实施例中容器的结构示意图；

图3是本发明撕膜机构实施例的结构示意图；

图4是本发明自动化厨房系统第一实施例的结构示意图；

图5是本发明自动化厨房系统第一实施例中容器的爆炸结构示意图；

图6是本发明自动化厨房系统第一实施例中容器支撑座的结构示意图；

图7是本发明自动化厨房系统第一实施例中容器支撑座的结构示意图；

图8是本发明自动化厨房系统第二实施例的结构示意图；

图9是本发明自动化厨房系统第二实施例中食品容器的结构示意图；

图10是本发明自动化厨房系统第二实施例中食品容器的爆炸结构剖视示意图；

图11是本发明自动化厨房系统第二实施例中第一内容器提取机构的剖视结构示意图；