[发明专利]一种玫瑰酵素的制备工艺在审
| 申请号： | 201811265266.3 | 申请日： | 2018-10-29 |
| 公开（公告）号： | CN111096449A | 公开（公告）日： | 2020-05-05 |
| 发明（设计）人： | 倪庆伟;董博才;吴晓川;蔡旭东;薛洁;曾德霞;陈秀娟 | 申请（专利权）人： | 倪氏国际玫瑰产业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 441000 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 玫瑰 酵素 制备 工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种玫瑰酵素的制备工艺，其特征在于，包括以下步骤：
S1:以干玫瑰花为原料，浸提得到含花浸提液；
S2:浸提液中补加蔗糖；
S3:加入酵母菌一次发酵；
S4:后加入醋酸菌进行二次发酵；
S5:离心、过滤得到玫瑰酵素原汁；
S6:杀菌罐装得到成品。
2.根据权利要求1所述的一种玫瑰酵素的制备工艺，其特征在于：步骤S1中干玫瑰和水的质量比为1:80-100。
3.根据权利要求1所述的一种玫瑰酵素的制备工艺，其特征在于：步骤S1中浸提温度为30-35℃。
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