[发明专利]一种保健食品的制备方法

说明书

本发明公开一种保健食品的制备方法。该食品是根据药膳的原理由荞麦、小米、籼米、中药提取物等制成的。该保健食品具有食品和药品的双重功能，又以调理为主，药理相辅，从而避免了长期用药的毒副作用，又能从改善患者体质、调理患者体内环境出发，消灭患病的根源和土壤，从而达到增强体质、改善免疫力、辅助治疗的良好保健效果。此外，该保健食品制备工艺简便易行，投入少成本低，老少皆宜，适合推广转化，创造更大的社会价值。

技术领域

本发明公开一种保健食品，属于功能性食品领域。

技术背景

药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。（简言之，药膳即药材与食材相配伍而做成的美食。）它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。药膳是中医学的一个重要组成部分，是中华民族历经数千年不断探索、积累而逐渐形成的独具特色的一门临床实用学科，是中华民族祖先遗留下来宝贵的文化遗产。

慢性消化不良是一种常见的临床综合征，是一组排除器质性疾病后的上消化道症状。又称功能性消化不良，很多功能性消化不良的患者发现有消化道动力异常。功能性消化不良是一种常见多发病，患病率高达20%～40%，占消化门诊的50%左右。一般认为多由排空延缓、消化间期和消化期动力异常、食物分布异常、十二指肠胃反流、 胃电异常、胆道运动功能障碍、胃感觉功能异常、心理障碍、HP感染及迷走神经张力低下等引起。

功能性消化不良属于中医的“痞满症”、“胃脘痛”、“嘈杂”等范畴。脾胃为中焦气机枢纽，脾气主升，胃气主降，而肝的疏泄对这个枢纽起着重要的作用，无论肝、脾、胃中任何一脏发生病理改变，均会造成脾胃、肝脾、肝胃之间的气机失调。中医对该病的辨证分型：

1、肝气犯胃型：由于当今社会竞争激烈，生活节奏加快，工作学习压力加大，精神紧张，情志抑郁，易致肝气郁结，横逆犯胃，脾胃受伤，受纳和运化水谷功能障碍，导致胃肠功能紊乱。症见：胃脘胀痛，脘痛连胁，胸脘痞满，纳呆嗳气，喜叹息，烦躁易怒，或焦虑不寐，随情志因素而变化，舌苔薄白，脉弦。治宜疏肝理气、化滞消痞。

2、肝郁气滞证：症见胃饱胀痛，胸胁痞满，气窜胁背，嗳气呃逆，不思饮食，喜善叹息，烦躁易怒，气怒怔忡，舌质暗红，脉细弦涩。治宜疏肝解郁，理气活血。

3、饮食积滞证：症见暴饮暴食，胃部痞满，厌恶饮食，胃胀拒按，恶心呕吐，吐后症轻，嗳气酸臭，矢气臭秽，舌苔垢逆，脉细弦滑。治宜消积导滞，和胃降逆。

4、脾胃虚弱 痰湿停止型：素体脾胃虚弱，或由于各种原因日久损伤脾胃致脾胃虚弱，纳运无力，痰湿滞留中焦，脾气不升，胃气不降，气机逆乱。症见：胃脘痞满，餐后早饱，嗳气，不思饮食，口淡无味，四肢乏力沉重，常多自利，舌苔白腻，脉沉濡缓。治宜健脾益气、和胃化湿。

5、寒热互结、气不升降型：由于误用下剂，损伤中阳，外邪乘机而入，或湿滞日久化热，寒热互结，气不升降。症见：胃脘痞满不痛，灼热嘈杂吞酸，口苦，肠鸣泄泻，舌苔薄黄而腻，脉弦数。治宜辛开苦降、和胃消痞。

发明内容

本发明要解决的技术问题是，为慢性消化不良患者开发一种保健食品，使该食品在提供人体所需要的丰富的营养物质的基础上，具备较好的保健和辅助治疗的功效。为了解决该技术问题，发明人依据传统中医对慢性消化不良的辨证认知，结合自身多年的中医临床经验，遵从药食双补，调理为主的指导原则，通过反复的探索研发和实践摸索，最终发明了一种保健食品及其制备工艺。该保健食品的配方以重量份可以表示为：

荞麦20-70份、小米15-60份、籼米10-50份、中药提取物2-16份；