[发明专利]一种黄芪蓝莓组合物及由其制备的黄芪蓝莓饮料及其制备方法

说明书

本发明涉及保健食品技术领域，具体涉及一种黄芪蓝莓组合物及由其制备的黄芪蓝莓饮料及其制备方法。本发明所述的黄芪蓝莓饮料包括如下原料：黄芪提取物、蓝莓果汁原浆、青苹果汁原浆或柳橙汁原浆、山梨酸钾、增味剂、稳定剂、矫味剂。本发明所述黄芪蓝莓饮料组分简单，口感好，对人体安全无害，具有抗氧化、清除体内自由基、增强体力、抗疲劳的作用。

技术领域

本发明涉及保健食品技术领域，具体涉及一种黄芪蓝莓组合物及由其制备的黄芪蓝莓饮料及其制备方法。

背景技术

随着生活节奏的加快，劳动和社会生活使人们身体日益疲惫不堪，人们在精神上也面临很大的压力，很容易产生疲劳感。此外当人们大量运动时，体内的内环境出现较大的变化，其中主要表现在能源物质过度消耗，体内酸碱平衡等方面。运动时体液的流失会使机体脱水，导致维生素缺乏，这些都会影响机体的运动能力，使运动能力下降；如果运动后不及时消除疲劳，疲劳将会逐渐积累，最终导致过劳，出现慢性疲劳综合征，机体还会发生内分泌紊乱，免疫力下降，对人们的身心健康的造成威胁。因此人们将对疲劳的预防与治疗产生急迫的需求。近年来，寻找抗疲劳功效显著，口感好的饮料成为研究热点。

现有技术CN106721772A公开了一种具有缓解疲劳功能的中药组合物，该组合物可应用于保健饮料中，其由红景天提取物、枸杞子提取物、西洋参提取物、黄芪提取物、当归提取物、五味子提取物、肉苁蓉提取物、黄精提取物、大枣提取物组成。由该组合物制备的保健品口感好，抗疲劳活性高。然而由该组合物制备的保健饮料，不仅组分复杂，而且其中会含有大量的中药提取物，过多的中药提取物中成分会变的更为复杂，不仅影响口感、质量控制较难实现、对产品稳定性影响较大、各成分之间产生的相互作用难以弄清，对抗疲劳效果并不显著。同时，市面上具有抗疲劳效果的饮料大多对机体内分泌性腺有刺激，从而干扰机体睾丸酮及皮质酮水平，不适合运动员使用。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术中饮料组分复杂、对机体内分泌性腺有刺激、抗疲劳效果差、且含有过多中药提取物问题，进而提供一种组分简单，对人体安全无害，具有突出的抗氧化、清除体内自由基、增强体力、抗疲劳的作用的黄芪蓝莓饮料及其制备方法，该黄芪蓝莓饮料对机体内分泌性腺系统不产生影响，不干扰机体睾丸酮及皮质酮水平。

为达到上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种黄芪蓝莓组合物，包括如下重量份的原料：黄芪提取物1-5份，果汁原浆2-15份，所述果汁原浆包括蓝莓果汁原浆1.5-10份，青苹果汁原浆或柳橙汁原浆0.5-5份。

优选地，所述黄芪提取物、蓝莓果汁原浆、青苹果汁原浆或柳橙汁原浆的质量比为1:1-3:0.5-1.5。

优选地，所述黄芪提取物的制备方法如下：取黄芪饮片，加入8-18倍重量份的水，煎煮2-4次，得提取液，过滤后浓缩，干燥，得到黄芪提取物。

本发明还提供一种上述所述的黄芪蓝莓组合物的制备方法，将黄芪提取物、蓝莓果汁原浆、青苹果汁原浆或柳橙汁原浆搅拌混合后得到所述黄芪蓝莓组合物。

本发明还提供包括上述所述的黄芪蓝莓组合物的制剂、或者包括上述所述的制备方法制备得到的组合物的制剂，

所述组合物加入常规辅料，按照常规工艺，制成临床上可接受的片剂、胶囊剂、散剂、合剂、丸剂、颗粒剂、溶液剂、糖浆剂、煎膏剂、饮料、饼干、糖果或糕点。

本发明还提供一种黄芪蓝莓饮料，包括上述所述的组合物。

优选地，以重量份计还包括山梨酸钾0.005-0.4份，增味剂1.5-25份，稳定剂0.005-0.4 份，矫味剂0.05-5份。

优选地，以重量份计包括黄芪提取物3份，蓝莓果汁原浆4份，青苹果汁原浆或柳橙汁原浆3份，山梨酸钾0.1份，增味剂6份，稳定剂0.01份，矫味剂2份。