[发明专利]一种锌硒复合速溶茶及其制备方法

权利要求书

1.一种锌硒复合速溶茶，其特征在于，由按重量百分比计的下列组分组成：

余量为氨基酸鳌含锌、β-葡聚糖、甜味剂，其中，氨基酸鳌合锌中锌的含量为100-200mg/kg，β-葡聚糖为30-100mg/g，甜味剂为50-100mg/kg。

2.根据权利要求1所述的锌硒复合速溶茶，其特征在于：所述速溶茶、茶叶茶氨酸、茶黄素、硒蛋白、维生素C、氨基酸鳌合锌、β-葡聚糖、甜味剂均为干燥细粉。

3.根据权利要求1所述的锌硒复合速溶茶，其特征在于：所述甜味剂为罗汉果甜苷、甜菊糖苷、三氯蔗糖、纽甜其中的一种。

4.根据权利要求1至3任一项所述的锌硒复合速溶茶的制备方法，其特征在于，包括以下加工步骤：

(1)速溶茶、茶叶茶氨酸、茶黄素、硒蛋白、维生素C、氨基酸鳌合锌、β-葡聚糖、甜味剂上述八种原料取样化验合格后，将上述原料的包装袋送入缓冲间进行辐射灭菌处理，采用Co60剂量5GY辐射灭菌处理3～5小时；

(2)、将上述原料的包装袋打开后，采用紫外线消毒8～16个小时，然后通过过滤筛进行过滤，筛除存在的固体杂质，通过水分测量装置检测原料中水分是否超标，保持原料的含水量要控制在4％以下；

(3)、水份测定合格后，称量上述配料，倒入三维混合机混合进行混合搅拌处理，每隔30～60min后，取出样片检验其均匀度是否合格；

(4)、均匀度合格后通过自动真空复膜粉末包装机热合密封包装，以每袋或条0.5-1克粉剂为质量单位，在热合密封包装前，采用紫外线对包装袋进行消毒6～10个小时；

(5)、包装贴签、装箱、检验，按每箱抽1-2盒合格后封箱，采用Co60剂量5GY灭菌成品入库。