[发明专利]一种膳食纤维养生酒

权利要求书

1.一种膳食纤维养生酒，其特征在于，所述养生酒由以下重量份的原料制成：小麦8-12份、糙米8-12份、黄豆6-10份、玉米6-10份、高粱4-8份、金银花2-6份、杭菊2-6份、百合2-6份、枸杞4-8份、陈皮4-8份、蔓荆子2-6份、麦冬4-8份、茨实2-6份、酵母1-2份、白酒400-500份。

2.根据权利要求1所述的一种膳食纤维养生酒，其特征在于，所述养生酒由以下重量份的原料制成：小麦10份、糙米10份、黄豆8份、玉米8份、高粱6份、金银花4份、杭菊4份、百合4份、枸杞6份、陈皮6份、蔓荆子4份、麦冬6份、茨实4份、酵母1.5份、白酒450份。

3.根据权利要求1所述的一种膳食纤维养生酒，其特征在于，所述膳食纤维养生酒的制备方法包括以下步骤：

(1)将挑选过的优质的小麦、糙米、黄豆、玉米和高粱洗净后，再将其倒入水中浸泡，浸泡后将其混合物倒入研磨机中，并且加入1倍体积的纯净水将其研磨成浆，将所得混合浆液倒入离心机中高速离心得滤液，密封静置后取上清液得膳食纤维基液备用；

(2)将挑选过的优质的金银花、杭菊和百合洗净后混合切碎，再将其倒入煎煮锅内，并加入1倍体积的纯净水，大火煎煮至沸腾后自然冷却至室温，再将混合溶液倒入超声振荡仪中，震荡提取出有效成分后将混合溶液过滤，再密封静置取上清液得清热辅料备用；

(3)将挑选过的优质的枸杞、陈皮、蔓荆子、麦冬和茨实洗净后混合切碎，再将其倒入煎煮锅内，并加入2倍体积的纯净水，大火煎煮至沸腾后转至小火，继续煎煮一段时间后自然冷却至室温，再对其进行过滤，密封静置取上清液得中药物料备用；

(4)将上述步骤(1)、(2)和(3)中的膳食纤维基液、清热辅料和中药物料混合后加入发酵罐中，再加入酵母，升温后保温发酵一段时间后过滤得发酵原液备用；

(5)将上述步骤(4)中的发酵原液与白酒混合，保温并密封发酵一段时间后过滤得到产品。

4.根据权利要求3所述的一种膳食纤维养生酒，其特征在于，所述步骤(1)中浸泡时间为4-6h，离心机的转速为500-600r/min，离心时间为10-20min，密封静置时间为2-4h。

5.根据权利要求3所述的一种膳食纤维养生酒，其特征在于，所述步骤(2)中超声震荡仪的频率为25-30kHz，超声声强为1-2W/cm²，超声时间为20-30min，密封静置时间为2-4h。

6.根据权利要求3所述的一种膳食纤维养生酒，其特征在于，所述步骤(3)中小火煎煮时间为4-6h，密封静置时间为2-4h。

7.根据权利要求3所述的一种膳食纤维养生酒，其特征在于，所述步骤(4)中升温至60-80℃，并且调整转速至300-400r/min，保温发酵时间为6-8h。

8.根据权利要求3所述的一种膳食纤维养生酒，其特征在于，所述步骤(5)中白酒的度数为45-50°，保温得温度为20-30℃，密封发酵时间为20-30d。