[发明专利]一种水果保鲜剂

权利要求书

1.一种水果保鲜剂，其特征在于，按照重量份数记，所述保鲜剂组分为：海藻糖15~30份、亚麻籽油0.5~4.5份、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸铵1~3份、单硬脂酸甘油酯1~5份、乙二醇10~30份、增稠剂1.5~3.5份、表面活性剂0.5~1份、含陇马陆、密蒙花、黄连的中草药复方醇提物40~90份、水100~500份。

2.根据权利要求1所述一种水果保鲜剂，其特征在于：所述增稠剂为明胶、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠、黄原胶、卡拉胶中的一种或几种。

3.根据权利要求1所述一种水果保鲜剂，其特征在于：所述表面活性剂为吐温-80或吐温-20。

4.根据权利要求1所述一种水果保鲜剂，其特征在于：所述含陇马陆、密蒙花、黄连的中草药复方醇提取物中陇马陆、密蒙花、黄连的质量比为4 : 3 : 5。

5.根据权利要求1至4任一权利要求所述的一种水果保鲜剂，其特征在于，所述保鲜剂制备方法包括以下步骤：

（1）称取干燥的陇马陆粉末、密蒙花粉末和黄连粉末，加入三种原料总质量的2倍的体积的50%乙醇溶液浸泡原料，并启动超声波，超声波提取60min后将原料与溶液一起减压浓缩并真空干燥得中草药复方醇提物；

（2）将中草药复方醇提物按照保鲜剂所述配方比例称取后加入保鲜剂所述配比的100~500份水中浸泡，然后加热煮开15~25min，然后过滤，收集溶液，得中草药复合水溶液；

（3）按照所述配比关系称取海藻糖、亚麻籽油、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸铵、单硬脂酸甘油酯、乙二醇、增稠剂、表面活性剂，与中草药复合水溶液一起加入到砂磨机中进行混合和砂磨，使物料粒径降低，并控制砂磨后物料粒径D50为10μm~20μm之间；

（4）砂磨结束后将混合物料进行均质，即得所述水果保鲜剂。

6.根据权利要求1至4任一权利要求所述的一种水果保鲜剂的保鲜方法，其特征在于：将采收的新鲜水果浸入所述水果保鲜剂中，浸泡处理3~7分钟，晾干即可。

7.根据权利要求6所述的水果保鲜剂的保鲜方法，其特征在于：所述浸泡处理为负压浸泡处理，负压条件为-0.02~-0.06MPa，处理时间为4~7分钟。

8.根据权利要求6所述的水果保鲜剂的保鲜方法，其特征在于：所述浸泡处理为超声波浸泡处理，超声波频率为20~40KHz，处理时间为3~6分钟。