[发明专利]一种保健酒

权利要求书

1.一种保健酒，其特征在于，由以下重量份的原料组成：库拉索芦荟叶片1份、当归1份、川芎1份、乌衣红曲30份、水30份、白酒130份。

2.根据权利要求1所述的一种保健酒，其特征在于，生产步骤如下：(1)按上述重量份称取库拉索芦荟叶片、当归、川芎、乌衣红曲、水、白酒；(2)将库拉索芦荟叶片经沥醌清洗、杀菌、去皮得到芦荟凝胶叶肉，再经过绞肉机制成规格为5-10cm的芦荟凝胶叶肉颗粒，备用；(3)将当归、川芎清洗、晒干，再制成厚度为3-5mm的片状当归、片状川芎，备用；(4)将乌衣红曲与水混合，浸曲10-15分钟，得到混合物，备用；(5)将芦荟凝胶叶肉颗粒、片状当归、片状川芎、混合物、白酒混合均匀，发酵45-55天，发酵前20天，控制发酵温度在25-30℃，发酵20天后，控制发酵温度在15-20℃；(6)过滤浸出后，沉淀10-15小时；(7)勾兑调配，控制勾兑后酒的酒精度在(25-45)％vol；(8)灌装封盖，制成成品入库。