[发明专利]一种黄瓜味的茶叶及其制备方法

说明书

一种黄瓜味的茶叶，其特征在于：由以下步骤组成：（1）茶叶预处理；（2）杀青；（3）萎凋；（4）黄瓜调味粉的制作；（5）黄瓜味调和；（6）炒制；（7）包装待销。本发明原理为在茶叶萎凋后加入特制的黄瓜调味粉，混合搅拌，再经过高温炒制过程，黄瓜味与茶香味融为一体。泡出的茶谈茶香浓郁，清新可口，汤色微红色。黄瓜清香味渗透在茶叶中，在浸泡时融入茶汁，保持完整的茶叶形态而没有多于的杂质，成品茶叶浸泡后口感具备黄瓜清香醒目的功效，又具备茶叶的清香。清新爽口，适合美容养颜的人群食用，具备健胃消食，美容养颜之功效。

技术领域

本发明是一种黄瓜味的茶叶及其制备方法，属于食品中茶叶的加工工艺技术领域。

背景技术

黄黄瓜（学名：Cucumis sativus L.）葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛；子房粗糙。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖。花果期夏季。

黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。、

黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。功效主要有：

顺发亮甲：黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。而黄瓜中的硫还有利于刺激头发生长。美容护肤：现代医学研究表明，新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容的效果。同时，黄瓜含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老。清口气，益肾脏：黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能使口气更清新。此外黄瓜还可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。排毒防便秘：黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。醒酒防中毒：黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。另外，黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防酒精中毒。补充维生素：黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。预防糖尿病，降脂稳压：黄瓜中的一种激素有利于胰腺分泌胰岛素，可辅助治疗糖尿病。黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。减轻关节炎和痛风疼痛：黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。

茶叶中富含多种人体所需营养物质，经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分如茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素等达450多种，无机矿物元素如钾、钙、镁、钴、铁、铝、钠等达40多种。

而茶叶加工方式也多种多样，品茶的方式也纷繁复杂，茶香味更是千奇百怪。茶香的种类直接绝地品茶者是否要继续品尝下去，而特殊的茶香味正是吸引顾客的一种方式。在一般常见的茶香味中，黄瓜味是罕见的，黄瓜味更是一些年轻女性消费者的最爱。但是，目前为止，各式各样的茶香味的茶类还比较稀缺，特殊味道的茶叶市场占有率还比较少。

为解决上述问题，本发明应运而生。

发明内容

一种黄瓜味的茶叶，其特征在于由以下步骤组成

（1）茶叶预处理；

（2）杀青；

（3）萎凋；

（4）黄瓜调味粉的制作；

（5）黄瓜味调和；