[发明专利]一种食品中乙酰丙酸的含量的测定方法在审
| 申请号： | 201811172116.8 | 申请日： | 2018-10-09 |
| 公开（公告）号： | CN109212080A | 公开（公告）日： | 2019-01-15 |
| 发明（设计）人： | 林泽鹏;林晨;郭鹏然;许少美;蔡大川;张飞;王李平;吴凌涛;方丽;李雪莹;汤逊尤;张方圆;潘云山;朱大林;张春华;潘灿盛;杨熙;王志强;陈秀敏 | 申请（专利权）人： | 广东省测试分析研究所（中国广州分析测试中心） |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02 |
| 代理公司： | 广州科粤专利商标代理有限公司 44001 | 代理人： | 方燕;莫瑶江 |
| 地址： | 510070 广东省广*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 样品溶液 乙酰丙酸 盐酸溶液 酸化 配制 标准溶液配制 氢火焰检测器 气相色谱仪 标准溶液 参考依据 技术参考 溶剂混合 浓盐酸 前处理 色谱柱 水混合 有机相 溶剂 摇匀 检测 优化 | ||
1.一种食品中乙酰丙酸的含量的测定方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)标准溶液配制：配制浓度为1000μg/mL的乙酰丙酸标准溶液；
(2)样品溶液配制：向样品中加入盐酸溶液得到酸化后的样品溶液，摇匀后，所述的盐酸溶液通过浓度为12mol/L的浓盐酸与等体积的水混合得到，向酸化后的样品溶液中加入溶剂混合均匀，静置，离心后得到的有机相作为样品溶液；
(3)测定：采用配有氢火焰检测器的气相色谱仪对步骤(2)得到的样品溶液中的乙酰丙酸的含量进行测定。
2.根据权利要求1所述的食品中乙酰丙酸的含量的测定方法，其特征在于，步骤(3)中气相色谱条件为，色谱柱：VT-WAX 30m×320μm×0.25μm，柱温：130℃，以12℃/min升至250℃保持4min，进样口温度：240℃，进样量：1μL，采用分流式进样，分流比：1︰10；氢火焰检测器，270℃，载气为氮气，流量1.5mL/min，氢气流量40mL/min，空气流量400mL/min，尾吹气流量：30mL/min。
3.根据权利要求1所述的食品中乙酰丙酸的含量的测定方法，其特征在于，步骤(2)中所述的样品溶液配制的具体步骤是：向3～6g样品中加入1mL盐酸溶液得到酸化后的样品溶液，摇匀后，所述的盐酸溶液通过浓度为12mol/L的浓盐酸与等体积的水混合得到，向酸化后的样品溶液中加入10mL乙酸乙酯，混合均匀，静置，离心后得到的有机相作为样品溶液。
4.根据权利要求1或2所述的食品中乙酰丙酸的含量的测定方法，其特征在于，步骤(2)中所述的样品为固态或液态。
5.根据权利要求1或2所述的食品中乙酰丙酸的含量的测定方法，其特征在于，步骤(2)中所述的样品选自饮料、糕点、面制品、酒、调味料和糖果中的一种。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于广东省测试分析研究所（中国广州分析测试中心），未经广东省测试分析研究所（中国广州分析测试中心）许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201811172116.8/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
