[发明专利]一种纤维素基缓释口香糖及其制备方法

权利要求书

1.一种纤维素基缓释口香糖，其特征在于所述口香糖为球体，由球体最外层向球心依次为速效口香糖层、膳食纤维凝胶层，纤维素基香料层和纤维素胶基香料芯；所述速效口香糖层由如下重量百分含量的原料制成：口香糖胶基 25~35%、阿斯巴甜0.02~0.05%、甘露醇10~20%、填充型甜味剂18~20%、香料0.5~2%、植物提取物20%、氟化钙1~2%、软化剂2~6%、抗氧化剂1~2%，余量为水；

所述膳食纤维凝胶层由如下重量百分含量的原料制成：凝胶剂6~10%、膳食纤维60~70%、填充型甜味剂10~15%，余量为水；

所述纤维素基香料层由如下重量百分含量的原料制成：填充型甜味剂15~25%、膳食纤维20~30%、植物提取物20~30%、香料0.4~0.6%、凝胶剂6~10%，余量为水；

所述纤维素胶基香料芯由如下重量百分含量的原料制成：填充型甜味剂15~25%、膳食纤维15~20%、植物提取物20~30%、香料0.4~0.6%、口香糖胶基 20~25%、氟化钙1~2%、软化剂2~6%、抗氧化剂1~2%，余量为水；

所述膳食纤维均为魔芋葡甘聚糖；所述填充型甜味剂均为山梨糖醇；所述香料均为肉桂油；所述植物提取物均为绿茶提取物和薄荷提取物，两者重量比为1:1；

其中绿茶提取物制备方法：取40~60目绿茶粉50g，按料液比1:20（g/mL）加入95%乙醇，提取温度70℃，加热回流1.5~2h, 提取2~3次，合并提取液，用100目滤布过滤除去滤渣, 35~45℃减压蒸馏蒸干乙醇，浓缩为相对密度为1.05~1.15的浸膏，得到绿茶提取物；

薄荷提取物制备方法：取新鲜薄荷叶，洗净后于20℃下低温烘干，粉碎，过40~60目筛，取薄荷干粉25g，按料液比1:20（g/mL）加入蒸馏水500 mL，浸泡0.5~1.5h，在超声波功率40kHz，提取温度30~40℃下超声30~50min，用100目滤布过滤除去滤渣，滤液在45~50℃下减压浓缩到30~40mL，加入等体积的乙醚萃取2次，合并萃取液，35~45℃减压蒸馏成相对密度为1.05~1.15浸膏，得到薄荷提取物；

所述软化剂均为甘油；所述抗氧化剂均为丁基羟基茴香醚或二丁基羟基甲苯；所述凝胶剂均为琼脂。

2.根据权利要求1所述一种纤维素基缓释口香糖，其特征在于所述口香糖球体的直径为6~10mm；其中速效口香糖层厚度为1.5~2mm，膳食纤维凝胶层厚度为0.5~1mm，纤维素基香料层厚度为0.5~1mm，纤维素胶基香料芯厚度为0.5~1mm。

3.根据权利要求2所述一种纤维素基缓释口香糖，其特征在于所述口香糖胶基均为胶姆糖胶基。