[发明专利]一种黑豆营养保健食品及其制备方法

权利要求书

1.一种黑豆营养保健食品，其特征在于，由以下重量份的原料制成：

黑芝麻5～8份、黑豆40～60份、鲜玉米10～18份、糙米20～24份、红枣4～8份、精瘦肉8～12份、食盐3～5份、白果仁10～18份、藕粉8～15份、核桃仁6～8份、花粉6～10份、沙棘4～8份、无花果6～10份、鱼肉14～18份、绿茶4～8份、螺旋藻10～18份、排骨汤450～520份。

2.如权利要求1所述的黑豆营养保健食品，其特征在于，由以下重量份的原料制成：

黑芝麻5份、黑豆40份、鲜玉米10份、糙米20份、红枣4份、精瘦肉8份、食盐3～5份、白果仁10份、藕粉8份、核桃仁6份、花粉6份、沙棘4份、无花果6份、鱼肉14份、绿茶4份、螺旋藻10份、排骨汤450份。

3.如权利要求1所述的黑豆营养保健食品，其特征在于，由以下重量份的原料制成：

黑芝麻8份、黑豆60份、鲜玉米18份、糙米24份、红枣8份、精瘦肉12份、食盐5份、白果仁18份、藕粉15份、核桃仁8份、花粉10份、沙棘8份、无花果10份、鱼肉18份、绿茶8份、螺旋藻18份、排骨汤520份。

4.如权利要求1所述的黑豆营养保健食品，其特征在于，由以下重量份的原料制成：

黑芝麻6份、黑豆50份、鲜玉米14份、糙米22份、红枣6份、精瘦肉10份、食盐4份、白果仁14份、藕粉10份、核桃仁7份、花粉8份、沙棘6份、无花果8份、鱼肉16份、绿茶6份、螺旋藻14份、排骨汤480份。

5.如权利要求1-4任一项所述的黑豆营养保健食品，其特征在于，所述的鱼肉为墨鱼干。

6.一种如权利要求1所述的黑豆营养保健食品的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤：

1）、将水加热至沸腾，加入绿茶和花粉烫10～20秒，捞起，待水温冷却至70～80℃后再浸泡3～5分钟；

2）、将螺旋藻洗净，切丁，放入锅中加适量清水煎煮去渣，得到螺旋藻汁；

3）、将鱼肉放人温水中浸泡30分钟，用剪刀剪成细丝；

4）、将精瘦肉冲洗干净，切成肉丝，在炒锅中待油烧热后爆炒至颜色变白为止，加入排骨汤，糙米加入锅内；

5）、待排骨汤沸腾后，加入鲜玉米、红枣、白果仁、无花果丁，大火煮30～40分钟；

6）、将5）中食材全部转移至砂锅内，加入黑芝麻、黑豆、核桃仁、沙棘、鱼肉、文火熬制0.8～1小时；

7）、将螺旋藻切成1～2cm的丁，加入砂锅内，同时加入藕粉、螺旋藻汁、食盐，糙米丁，文火熬制3～5分钟。

7.如权利要求6所述的黑豆营养保健食品的制备方法，其特征在于，将步骤6）所得的食材，冷却至室温，包装，采用巴氏灭菌后，放置在冰箱内，1～2周内食用。