[发明专利]一种富含神经酸和α-亚麻酸的营养保健油及其制备方法

权利要求书

1.一种富含神经酸和α-亚麻酸的营养保健油，其特征在于营养保健油中神经酸含量为1-3.5wt%，α-亚麻酸为35-50wt%，其余成分为长链脂肪酸。

2.如如权利要求1所述的一种富含神经酸和α-亚麻酸的营养保健油，其特征在于所述长链脂肪酸主要包括油酸、亚油酸和棕榈酸。

3.如如权利要求1或2所述的一种富含神经酸和α-亚麻酸的营养保健油的制备方法，其特征在于包括如下步骤：

在常压，无溶剂条件下，利用生物酶催化富含神经酸的植物油脂与富含α-亚麻酸的植物油脂进行酯交换反应，反应结束后过滤，滤液为富含神经酸和α-亚麻酸的营养保健油。

4.如如权利要求3所述的一种富含神经酸和α-亚麻酸的营养保健油的制备方法，其特征在于所述的富含α-亚麻酸的植物油脂为亚麻油、紫苏油、牡丹籽油中的一种或几种。

5.如权利要求3所述的一种富含神经酸和α-亚麻酸的营养保健油的制备方法，其特征在于所述的富含神经酸的植物油脂为元宝枫油、文冠果油或两者混合物。

6.权利要求3所述的一种富含神经酸和α-亚麻酸的营养保健油的制备方法，其特征在于所述的富含神经酸的植物油脂：富含α-亚麻酸的植物油脂按重量比为0.2：1-0.6:1。

7.权利要求3所述的一种富含神经酸和α-亚麻酸的营养保健油的制备方法，其特征在于所述的生物酶是脂肪酶，其加入量占富含神经酸的植物油脂与富含α-亚麻酸的植物油脂的重量之和的4.0-9.0wt%。

8.权利要求7所述的一种富含神经酸和α-亚麻酸的营养保健油的制备方法，其特征在于所述的脂肪酶为诺维信Lipozyme TLIM 脂肪酶、绿维康脂肪酶、Lipase F-AP15 脂肪酶或Lipase AYAmano30G脂肪酶。

9.权利要求3所述的一种富含神经酸和α-亚麻酸的营养保健油的制备方法，其特征在于所述的酯交换反应条件为，在搅拌、反应温度40-60℃条件下反应8-14小时。