[发明专利]一种蓝莓保鲜剂在审
| 申请号： | 201811144822.1 | 申请日： | 2018-09-29 |
| 公开（公告）号： | CN109169873A | 公开（公告）日： | 2019-01-11 |
| 发明（设计）人： | 俞平;陈福明;业红涛;汤信仁 | 申请（专利权）人： | 南京江宁台湾农民创业园发展有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 211151 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 蓝莓 保鲜剂 可食用有机酸 不良气味 物质组成 直接食用 明胶 保护膜 壳聚糖 汁液 面形 维生素 柔软 清洗 生产 | ||
【权利要求书】：
1.一种蓝莓保鲜剂，其特征在于，包括以下质量份数的原料：
一种蓝莓保鲜剂，有以下份数的物质组成：可食用有机酸5-10份，壳聚糖5-10份，维生素E5-8份，明胶5-10份，水200份。
2.如权利要求1所述蓝莓保鲜剂的制作方法，其特征在于，包括以下顺序的步骤:
(1)将5-10质量份可食用有机酸溶于200质量份的水中得到有机酸溶液，将5-10质量份壳聚糖溶于有机酸溶液中得到混合液；
(2)将5-10质量份明胶加入混合溶液中，50-60℃水浴使明胶充分溶解，得明胶混合溶液；
(3)将5-8质量份维生素E加入步骤(2)所得明胶混合溶液中，充分搅拌溶解得蓝莓保鲜液。
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