[发明专利]一种提高烤烟上部烟叶柔软度的烘烤方法

说明书

本发明公开了一种提高烤烟上部烟叶柔软度的烘烤方法，该烘烤方法在合理装烟配烤的基础上，主要在变黄前期36℃干湿球同步上升，实现全烤烟叶同步预热，变黄中期39℃时开启风机反复交替使用内循环和内外循环Ⅰ，使湿球温度反复升至39℃再降至34℃，使烟叶组织细胞反复热胀冷缩，有效创造烘烤保湿环境，保证有效油性反应时间，确保烟叶在变黄前期预热到位，变黄中期凋萎支脉发软，变黄后期充分塌架主脉发软，实现烟叶变黄失水协调。定色阶段促进烟叶收缩卷筒，减少定色前期升温造成烟叶水分逼出太快而挂灰。本发明操作性强，科学实用，烟叶变黄失水干燥过程协调合理，上部烤后烟叶收缩卷筒明显，叶片疏松度和柔软度明显提高，整体烘烤质量有效提高。

技术领域

本发明涉及烟叶烘烤调制领域，尤其是涉及东南烟区一种气流下降式密集烤房上部烟叶烘烤方法。

背景技术

我国东南烟区上部烟叶烟气饱满，香气量足，粗糙感、枯焦气和刺激性不明显，在低焦油卷烟配方中具有较高应用潜力。但近些年来，上部烟叶质量问题日益凸显，突出表现在上部烟叶烤后叶片偏厚、结构欠疏松、僵硬烟比例较高、柔软度和拉力略欠，主要原因在于：现有密集烤烘烤注重变黄和失水协调注重不够，高温快烤易导致上述问题发生。东南烟区烘烤季节降雨多、环境空气湿度大、烟叶含水量大，烘烤过程中烟叶失水速度较慢，烟叶卷曲收缩程度不高，烤后平滑僵硬烟叶较多。另外，烘烤上部叶时，变黄阶段烟叶失水不到位易造成定色前期升温排湿过快而挂灰，对上部叶外观和内在质量同样会产生不利影响。

发明专利“一种多雨烟区密集烤房采收烘烤方法（ZL201410082301.3）”具有协调全烤烟叶变黄失水、明显减少上层烤青、下层烤糟的情况，多雨烟区烟叶烤后质量明显改善，但也存在上部烤后烟叶结构疏松度略欠的情况。

发明内容

本发明目的在于提供一种烟叶变黄和失水干燥过程协调合理、烤后上部烟叶收缩卷筒明显、叶片疏松度和柔软度明显提高、整体烘烤质量有效提高、操作性强、科学实用的提高烤烟上部烟叶柔软度的烘烤方法。

本发明的目的是这样实现的：

一种提高烤烟上部烟叶柔软度的烘烤方法，特征是：

Ⅰ.烤房设备安装：在大型气流下降式密集烤房内挂烟采用三层两路方式，中层的中间位置安装有温湿度传感器；在大型气流下降式密集烤房内安装有4/8极变极调速电动机和7.5号轴流风机，轴流风机高速运行时4极运转，转速1440转/min；低速运行时8极运转，转速720转/min；在加热室隔墙底部的回风口中安装有回风挡板，在加热室正墙的下部安装有冷风门；

Ⅱ.密集烤房气流循环：轴流风机运转时，通过调节回风挡板和冷风门的开闭程度，实现气流在密集烤房的装烟室、加热室和外界环境三者间的不同循环交换，主要有如下三种循环方式：

A.内循环：轴流风机运转时，完全或部分打开回风挡板，关闭冷风门，气流在密集烤房内部即加热室和装烟室间循环，无外界气流进入密集烤房，密集烤房内也无气流外排；此方式适于烟叶同步预热或保湿烘烤；

B.外循环：轴流风机运转时，关闭回风挡板，打开冷风门，外界气流经冷风门进入加热室后，从隔墙上端的出风口进入装烟室，穿过上、中、下烟层后经排湿窗排出密集烤房；此方式适于快速降湿或降温，应慎重使用；

C.内外循环：轴流风机运转时，部分打开回风挡板、部分打开冷风门，外界气流经冷风门进入加热室，经过散热器受热，然后进入装烟室并穿过上、中、下烟层，一部分湿热气流经排湿窗排出密集烤房，另一部分湿热气流从回风口回到加热室重复受热；此方式是密集烘烤过程的主要循环方式；内外循环Ⅰ是以排湿为主的内外循环，冷风门开1/2以上、回风挡板开小于1/2；内外循环Ⅱ是以内循环为主的内外循环，冷风门开1/2以下、回风挡板开大于1/2；

Ⅲ.烘烤：

A.预热变黄凋萎阶段操作要点：

第1步：同步预热阶段