[发明专利]人参阿胶膏及其制备方法和质量控制方法

权利要求书

1.一种人参阿胶膏，其特征在于，主要由以下重量份的原料制备得到：粒径50～500nm的人参超微粉5～25份、阿胶12.5～25份、黄精1～100份、铁皮石斛5～50份、枸杞0～100份、罗汉果0～50份、雪莲培养物0～100份、红枣0～100份、黑芝麻0～100份、甜味剂0～100份和水。

2.按照权利要求1所述的人参阿胶膏，其特征在于，主要由以下重量份的原料制备得到：粒径50～500nm的人参超微粉5～25份、阿胶12.5～25份、黄精1～100份、铁皮石斛5～50份、枸杞20～100份、罗汉果20～50份、雪莲培养物20～100份、红枣10～100份、黑芝麻10～100份、甜味剂10～100份和水。

3.按照权利要求1所述的人参阿胶膏，其特征在于，主要由以下重量份的原料制备得到：粒径50～500nm的人参超微粉10～25份、阿胶20～25份、黄精50～100份、铁皮石斛30～50份、枸杞50～60份、罗汉果50～60份、雪莲培养物40～60份、红枣50～100份、黑芝麻50～100份、甜味剂30～80份和水。

4.按照权利要求1-3任一项所述的人参阿胶膏，其特征在于，所述粒径50～500nm的人参超微粉的制备方法包括以下步骤：

(a)将预处理后的人参进行低温冷冻，并低温粉碎，得到40～100目的人参粗粉；

(b)将人参粗粉进行低温真空微波干燥，并低温超音速气流粉碎至50～500nm，得到人参超微粉；或将人参粗粉进行共振磨粉碎，得到50～500nm的人参超微粉。

5.按照权利要求4所述的人参阿胶膏，其特征在于，步骤(a)中，低温冷冻的温度为-20～0℃，优选-20～-5℃；

优选地，步骤(a)中，低温粉碎的温度为-5～10℃，优选-5～5℃。

6.按照权利要求4所述的人参阿胶膏，其特征在于，步骤(b)中，低温真空微波干燥的工艺条件包括：微波功率：4～6kW，干燥温度为-5～0℃，干燥时间为1～2h，真空度为0.04～0.06Pa；

优选地，步骤(b)中，低温超音速气流粉碎的温度为-5～10℃，优选-5～5℃；

优选地，步骤(b)中，共振磨粉碎的温度在20℃以下，优选0～20℃。

7.一种权利要求1-6任一项所述的人参阿胶膏的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(a)将黄精、铁皮石斛、任选的枸杞、任选的罗汉果、任选的红枣和任选的黑芝麻加水进行煎煮，煎煮后取煎煮液进行浓缩，得到浓缩液；

(b)将浓缩液、溶化后的阿胶、甜味剂以及调成糊状的人参超微粉、任选的雪莲培养物进行调配，得到人参阿胶膏。

8.按照权利要求7所述的人参阿胶膏的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(a)取黄精、任选的枸杞、任选的罗汉果、任选的红枣和任选的黑芝麻加水浸泡30～40min；

(b)将浸泡后的黄精、任选的枸杞、任选的罗汉果、任选的红枣和任选的黑芝麻加入8～12倍量水中煎煮两次，分离、合并煎煮液，煎煮液减压浓缩至相对密度1.10～1.30，得到浓缩液A；

(c)将小块铁皮石斛加入8～12倍量水中煎煮两次，分离、合并煎煮液，煎煮液减压浓缩至相对密度1.10～1.30，得到浓缩液B；

(d)将阿胶加入1～2倍量水及1～2倍量黄酒中加热使阿胶完全溶化；将甜味剂溶化；把溶化后的阿胶与甜味剂合并，并浓缩至相对密度1.10～1.30，得到浓缩液C；

(e)将超微粉化人参和任选的雪莲培养物用水调成糊状，得到糊状物D；

(f)将浓缩液A、浓缩液B、浓缩液C和糊状物D进行调配，继续浓缩至相对密度1.25～1.40，得到人参阿胶膏。