[发明专利]烹饪器具及其控制方法

说明书

本发明公开了一种烹饪器具及其控制方法。所述烹饪器具具有发芽饭烹饪模式，所述发芽饭烹饪模式包括发芽阶段，在所述发芽阶段的控制过程包括：控制加热装置将烹饪器具的内部温度加热至高于或等于第一预定温度T₁时停止加热，当烹饪器具的内部温度降至低于或等于第二预定温度T₂时，控制加热装置进行如下加热步骤：S100、控制加热装置将烹饪器具的内部温度加热至高于或等于第三预定温度T₃时停止加热，T₃<T₁；S200、当烹饪器具的内部温度降至低于或等于第四预定温度T₄时，返回S100。本发明提供的烹饪器具的控制方法能够缩减糙米的发芽时长，并能够促进糙米中的各种营养物质的生成，提高发芽饭的营养价值。

技术领域

本发明涉及厨房电器技术领域，特别是一种烹饪器具及其控制方法。

背景技术

糙米与精白米相比，GABA(γ-氨基丁酸)、矿物质、维生素、膳食纤维等营养素更为丰富，考虑到营养的均衡摄入，糙米在日常膳食中越来越受到人们的欢迎，而与糙米相比，发芽糙米的营养物质更为丰富，口感更佳。

现有的电饭煲等烹饪器具中出现了发芽饭烹饪模式，当选择该模式时，可以烹饪出营养丰富的发芽饭，但是现有的发芽饭的烹饪方式中，在发芽过程中将温度控制在一个温度点附近，导致温度点过窄，不利于各种营养素的生成。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的之一在于提供一种能够提高发芽饭营养价值的烹饪器具的控制方法及烹饪器具。

为达到上述目的，一方面，本发明采用如下技术方案：

一种烹饪器具的控制方法，所述烹饪器具包括本体和加热装置，所述烹饪器具具有发芽饭烹饪模式，所述发芽饭烹饪模式包括发芽阶段，在所述发芽阶段的控制过程包括：

控制所述加热装置将所述烹饪器具的内部温度加热至高于或等于第一预定温度T₁时停止加热，当所述烹饪器具的内部温度降至低于或等于第二预定温度T₂时，控制加热装置进行如下加热步骤：

S100、控制所述加热装置将所述烹饪器具的内部温度加热至高于或等于第三预定温度T₃时停止加热，T₃&lt;T₁；

S200、当所述烹饪器具的内部温度降至低于或等于第四预定温度T₄时，返回S100。

优选地，第四预定温度T₄与第二预定温度T₂相等。

优选地，在所述加热装置将所述烹饪器具的内部温度加热至高于或等于所述第一预定温度T₁的过程中，控制所述加热装置以第一预定占空比X₁：Y₁进行加热，其中，X₁为在将所述烹饪器具的内部温度加热至高于或等于所述第一预定温度T₁的过程中，一次加热循环中所述加热装置的加热持续时长，Y₁为在将所述烹饪器具的内部温度加热至高于或等于所述第一预定温度T₁的过程中，一次加热循环中所述加热装置停止加热的持续时长；和/或，

在S100中，控制所述加热装置以第二预定占空比X₂：Y₂进行加热，其中，X₂为在S001的一次加热循环中所述加热装置的加热持续时长，Y₂为在S100的一次加热循环中所述加热装置停止加热的持续时长。

优选地，X₁+Y₁＝X₂+Y₂；和/或，